四季檸檬 王婉璇 老王有機農場

老王有機農場

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台東縣鹿野鄉青年農民王婉璇，與家人一起有機農作，主要為檸檬、西瓜芭樂、芋香冬瓜…等，輪作相關作物，全程採取有機自然栽種不施肥，讓作物自然吸收大地的養份生長，雖然生長時間長又慢，但卻能品嚐到原始的滋味及營養，重質不重量，此外以健康為訴求，針對各種有機蔬果的營養價值及特性，研發出各類果乾、果醬、純釀，目前已有的加工產品：檸檬乾、純釀檸檬醱酵液、檸檬茶片、蜜檸檬、檸檬果醬....等等，全都是老王與小王懷抱著做給家人吃的心，手工自製生產，絕不添加防腐劑、抗氧化劑、消泡劑、化學香料及色素，讓消費者吃的安心。

Yukimi為了寫小農文章，經常三不五時逛逛花博農民市集與希望廣場粉絲團，看看這週換哪地區農民來擺攤，曾經在花博農民市集名單上看到老王有機農場，主要種植是檸檬，當時連到他們的粉絲團，看了看還真有趣，發現小王幾乎每星期都來市集擺攤，別的農友頂多PO個訊息，告訴大家假日我有擺攤喔，但小王不是PO訊息，而是拍短片告訴大家，她的攤位在哪兒，同時也幫市集活動宣傳有趣活動，哎呀~看小王分享，還真想假日也去走走，可惜假日Yukimi也不是每星期都有空到市集趴趴走，哎呀!有時看了想去，也只能默默飄過。



檸檬的營養在皮，你今天好不容易吃到有機檸檬，當然連皮一起吃
畢業於嘉義大學森林系的小王，並沒有留在城市，而是返鄉與家人一起經營有機農場，展場戴著斗笠招呼客人，遮不住她亮麗外型，儼然是正妹農夫，小王提到她們家的檸檬品種屬於四季檸檬，四季檸檬整顆都是寶，尤其老王有機農場通過有機驗證，與其他農友種植檸檬差別在於吃起來比較不苦澀，小王建議平常有吃他們家檸檬的朋友，最好連皮一起吃，檸檬水裡的檸檬皮，泡久了氧化，則會漸漸有苦味。

蟲一隻一隻抓，檸檬一顆一顆採
好奇的問小王，現在是不是農閒的時候，才來台北擺攤?小王俏皮的說:她還是很忙的，因為農場裡，還是有很多蟲要抓啊!他們家不噴農藥，都是人工抓蟲，真是不可思議，這個要堅持，真的要有很強的信念，因為之前Yukimi曾經試種了一盆黃豆，好不容易從發芽到長出綠葉，盆子裡的蟲，爬來爬去，真受不了，只好整盆丟棄，呵呵呵~此外每次買檸檬最怕挑到沒有水分的檸檬，好奇詢問小王如何挑檸檬?小王自信的說:
買他們家的檸檬不用挑，因為他們是一顆顆採收檸檬，再來市集擺攤前，已經事先挑過了，檸檬不會沒有水分。



檸檬副產品何其多?
當天賣場除了販售新鮮的檸檬之外，還有一系列檸檬加工品，如上班中想解解嘴饞，吃點酸的，他們家的檸檬乾還真適合當讓身體無負擔的小零嘴。



純釀檸檬醱酵液
夏天被太陽烤或是大魚大肉美食下肚吃個飽飽，這個時候來杯冰涼的【純釀檸檬醱酵液】，不僅解膩又消暑喔。



當天Yukimi買了一包老王檸檬茶片，帶到公司打開就聞到陣陣檸檬香，當時豪邁的分同事三片自己也泡三片，哎呀~這可是錯誤示範喔，不管是馬克杯還是Yukimi使用的LINKIFE 玻璃系列 個人份玻璃茶具組，放三片太苦了。.



一次一片剛剛好，讓檸檬片慢慢浸泡，就可以喝到一杯香氣十足，帶一點點酸味檸檬水。



喝完檸檬片千萬不要丟掉，有機的檸檬，一點都不酸，它還可以吃進肚仔裡，感覺就像在吃檸檬果乾，挺好吃的耶~



謝謝小王當天分享，在採訪小王之前，早就知道檸檬對健康的益處，既定印象就是酸，加上Yukimi泡檸檬水手藝太差，總是泡出苦澀的檸檬水，沒想到經由這次採訪，除了認識目前在台東用心栽培有機檸檬的小王，更發現原來檸檬真的可以連皮一起吃，Yukimi也可泡出一杯沒有苦味營養滿分的檸檬水，這麼好吃的檸檬，怎麼能不愛呢? 有機會大家路過希望廣場或是花博農民市集，看到戴斗笠的親切可愛女孩，停下腳步與小王買檸檬，小王家的檸檬特別的香，推薦大家。