Wang blog: 希望廣場

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2019年1月5日星期六

繁茂滿谷慶豐年雲林茂谷柑上場

柑橘的種類非常多，茂谷是寬皮柑與甜橙雜交育選出之桔橙類，雲林縣斗六市與古坑鄉地區，氣候適宜，土壤肥沃，非常適合茂谷柑種植，主要生產期集中在每年農曆春節前後，雲林縣政府特別於1月5日北上台北希望廣場舉辦雲林縣茂谷柑推廣活動，希望與北部民眾分享雲林在地優質的茂谷柑。

雲林縣農業處長張鴻猷表示，茂谷柑的果型漂亮多汁甜美，配合過年金黃色的果皮，非常吉祥吉利，現在產期剛剛開始，同時雲林縣政府亦將於1月12-13日，在古坑綠隧驛站前廣場舉辦春節十大伴手禮記暨茂谷柑行銷推廣活動，

茂谷柑不僅好吃當伴手禮非常適合，除了送禮之外，張處長很貼心的提醒大家，不要忘了留下2箱自己吃，這麼好吃的水果，千萬不要只是送禮，一定要留給自己吃，這樣你才能感受到雲林的茂谷柑，真的很好吃，同時也不忘宣傳雲林的旅遊，雲林的沿海也有很棒的景點，歡迎大家一起來雲林遊玩購買在地農特產品。

當天活動最有意思的就是茂谷柑吃法，除了直接剝皮吃，還可以有很多的變化。

巧克力橘片

茂谷柑暖心飲

在鍋裡，加入紅酒、糖、丁香、八角、月桂葉、肉荳蔻...等，加熱加添香氣，最後再加入已榨汁的茂谷柑果汁，就是一杯喝起來暖身又暖心的飲品。

雲林的茂谷柑有一個特色，那就是老叢特別多，果樹的樹林約20年以上、老叢優點就是皮薄汁多，味道很香甜度很高，最棒的是茂谷柑的營養滿分，不僅富含維生素C，豐富的纖維質，更可以幫助腸胃的消化，養顏美容，推薦給大家。

喜愛茂谷柑的朋友要把握1月5號與1月6號兩天，可以直接在台北希望廣場，直接與農夫購買，皮薄多汁酸中帶甜的茂谷柑，每個農夫背後都有一個故事，日後再與大家分享，請大家把握時間喔！

林佩儀嘉東李媽媽青果社

朱清相朱家重光果園

洪明正吳純茂谷園地

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2018年9月22日星期六

雙媽相會農景再現 in 希望廣場

為推廣台灣在地特色農產，由臺灣農村經濟學會邀請北港朝天宮與大甲鎮瀾宮，在9/22-23兩天在希望廣場設置行宮，提供給民眾參拜，這也是雙媽在30年後，第一次安座於同一行宮，現場還有鑽轎腳和擲筊......等豐富活動，您千萬不要錯過了，錯過就要等30年。

媽祖信仰是臺灣最普遍的民間信仰之一。由明清時代漢人移民自大陸東南沿海地區渡臺海而來，

臺灣海上活動頻繁歷經臺灣荷西時期的東亞貿易活動及明鄭王朝的武裝海商集團，清朝後媽祖成為臺灣人最普遍信仰的神明之一。

臺灣農村經濟學會結合北港朝天宮與大甲鎮瀾宮，在農委會農糧署的輔導下，共同推廣台灣的優質農產品，9/22在台北市希望廣場設置兩位媽祖的臨時行宮，這是兩位媽祖三十年來首度共同露面。

現場除了能買到優質的農產品，也有兩頂媽祖鑾轎給信眾「稜轎底」，祈求平安健康。

活動在熱鬧的三太子與舞獅表演中，熱鬧展開。

北港朝天宮董事長蔡咏鍀與大甲鎮瀾宮董事長顏清標都親臨會場，前後上台致詞，為台灣的優質農產品做推廣。

顏董事長說:

台灣的麻豆文旦，是全世界最好吃的水果之一，他發現很多台灣人喜歡買貴三三的進口水果，

其實當季的台灣水果，不僅便宜又好吃，希望大家多多支持。

「雙媽相會、農景再現」的活動到明日（23）才結束，這段期間內，大家可以到希望廣場購買農產品，也可以同時參拜兩位媽祖，非常難得的機會，敬請把握。

希望廣場 :

https://www.facebook.com/ehopetaipei/

9/23(日)
10：00~12：00 鑽轎腳
13：00~14：00 筊杯送贈品活動
14：00~14：30 直播抽獎

2018年9月4日星期二

如何剝柚子? 挑文旦? 台灣幸福柚行銷分享會

時間過的真快，中元節過後，緊接著中秋節腳步接近，全台各產區文旦季也陸續起跑。

9/2早上農委會林聰賢主委，親自到希望廣場，除了為消費者推薦各地區文旦的特色，並分享如何挑選好吃的文旦?最酷的事，還可以一次學會剝柚子的８種方法。

假日的台北希望廣場，總是人聲鼎沸，看著舞台區擺滿全台各地文旦，光看就讓人心情很美麗.

當天活動連吉祥物都出動了，真是熱鬧。

台灣文旦種植面積4200公頃，主產區在台南市麻豆區、花蓮縣瑞穗鄉、玉溪地區、新北市八里區、雲林縣斗六市、苗栗縣西湖鄉及宜蘭縣冬山鄉等地區。

林聰賢主委帶來最棒的好消息，那就是８月份南部的暴雨，並沒有影響文旦採收，產量品質穩定，大家可以鬆一口氣，今年還是有文旦可以吃.

台南農業改良場張汶肇先生分享，麻豆文旦特色:

1.文旦的栽培歷史悠久

分佈區域非常廣品種很多人，文旦/白柚/西施紅/文旦紅柚等等，但以文旦的栽培面積是最大的，目前大概有4200公頃，全台栽培的文旦都是同一個品種，學術上的稱法叫做麻豆文旦，從品種的命名就可以知道它的發源地是在台南麻豆，歷史記載種種時間，起碼超過300年，品種優異產量高，適地非常的廣，花蓮台南就佔了文旦產區的一半，剩下一半就是分佈在全台各地。

2.滋味誘人

文旦是一個後勁力很強的水果，可以說是水果中的極品，台語來形容它去背有酸甘甜。當你把果肉咬下去會有一點微酸，漸漸呈現它的甜度，Q軟的質地，彈牙的口感，更可以感受它入口後的回甘。

3.營養價值高

文旦含有維生素ABC之外，膳食纖維也非常的高，除了可以促進腸胃蠕動，更是體內環保好幫手。

4.少數水果中，非常容易儲運的品項

買回去放在通風的環境下，放一兩個月都沒有問題，建議大家買回去還是趁新鮮啦！不要放這麼久。

5.中秋節應景的水果

文旦的成熟期，剛好在中秋節前，每年白露前一至二週，是它採收的時間點，也是國人中秋節應景送禮的禮品，因此農民要在中秋節前採文旦，將最好的品質文旦呈現給消費者。

6.各個區域建立品牌特色來行銷

文旦是柑橘類，區域分配最廣的一個品項，各個區域的環境條件不一樣，這個區域的農會農改場輔導之下。口碑品牌慢慢建立品質相當穩定，不同區域營造出各個不同區域品牌，建立地方特色的農產品，吸引在地消費者來品嚐。

挑選文旦口訣

1 油苞細緻黃綠色-果肉相對會比較細緻

太綠代表成熟度不夠，要再放。

太黃要趕快吃不然太熟了。

2.形狀要呈三角形

3.用手拿要沉重。

文旦達人開柚秀

真是一場實用的行銷記者會，尤其在現場還遇到之前踩線活動，結緣的宜蘭縣冬山鄉農會總幹事黃志耀先生，

黃總幹事提到當天的展售活動正福茶園，游正福的媽媽有來擺攤，

正福賣的柚花茶，就是來自於他們家種的柚子樹開的花，柚子花與有機紅茶結合就是風味特殊柚花茶。

這好像是我第一次遇到游媽媽，游媽媽切柚子刀工一流，柚子切的剛剛好，

皮也剝的很乾淨，我就站在攤位上一口接一口，不想離開，滋味實在太棒了。

未來四週假日將會有不同區域的文旦農夫，來希望廣場擺攤，今年想一口氣吃完全台灣各區域的文旦，來希望廣場就對了。
台北希望廣場
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正福茶園
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2018年6月26日星期二

超高CP值黑早香菇江文棋阿棋香菇寮

阿棋香菇寮

江文棋:0912-580545
謝惠婷:0917-508430

粉絲專頁:http://bit.ly/2ly3ZVL

來自台中市新社區農民江文棋夫婦，經營「阿棋香菇寮」種植「黑早」品種太空包香菇，三分地的菇寮，採用地下泉水，經三道過濾後應用在香菇上，與市面上販售的香菇香氣截然不同，文琪參加2018年台中市新社區農會特別舉辦「新社香菇評鑑會」，在323位新社菇農經初選和決選廝殺後，首度參加就奪冠，被稱為「菇王」實至名歸。

我與文棋結緣於台北市希望廣場，會採訪文棋並不是因為他今年評鑑冠軍，而是我的冰箱，庫存的香菇，快吃完了，還真是時候，再尋找香菇素材小農，在FB私訊文棋是否有採訪意願，他說OK，才促成這段訪問，比較讓我意外的是當天看希望廣場直播，發現希望廣場小編跟我有志一同，當天都採訪文棋還真巧，看直播剛好讓我過濾一下，問文棋的問題，如果小編問過了，我又再問一次，這樣就太混了。

或許有些朋友有疑問，椴木香菇一定比太空包香菇香嗎?文棋認為不見得，香菇香不香?要看品種，例如香菇太空包的品種，有黑早/歡樂100/921/271，文棋8年前，與姐夫學習種香菇，就是從黑早與271開始。

文棋會選擇黑早原因，

是因為它的獨特性，黑早色澤黑美，香氣濃郁，口感Q彈，缺點就是黑早不好照顧，並不是每個太空包種了，都保證收成。

好奇問文棋，黑早這麼難種，怎麼不考慮種別的香菇品種?文棋說:「如果種與市面上菇農都種一樣的香菇品種，這樣客人不會回購，也失去他創立品牌的意義。」

文棋是農一代，從不會種香菇到現在熟悉香菇的大小事，一晃眼八年，種香菇的工作繁瑣，文棋最常做的就是澆水，強項是採菇。

最初種香菇，才發現欠缺工人是最大的問題，尤其看著菇寮裡的香菇朵朵開，當時沒有很開心，反而壓力大精神緊繃，因為太空包裡的香菇，開了沒有處理，裂了的香菇，拿到市場販售，價格馬上掉一半，現在的文棋採香菇的技術純熟，煩惱的反而是天氣，因為氣候異常，種下去的黑早香菇，反而不開了，產量比之前少很多，這是他現在憂心的地方。