「做伙來呷飯」國產米食嘉年華

 行政院農業委員會為提振國產米食消費，於2月16到17日在總統府前北廣場，舉辦「做伙來呷飯」 國產米食嘉年華活動，現場除了可以品嘗到許多美味米點心，還可以參加米食DIY，還有營養師座談及人氣主廚的料理解學，想要吃好米、體驗米食文化的朋友，千萬別錯過。

 開幕式蔡英文總統，肯定臺灣稻米的優質，不忘提醒國人，米飯是營養的，米飯是有助於台灣生態平衡，米飯是我們很重要的文化，希望國人一天有一餐吃米飯，用最實際的行動，來挺農民。 

農委會陳吉仲主委陪同總統到相關展攤與業者互動，陳主委表示本次舉辦的國產米食嘉年華活動，現場有各地不同品種的優質好米、農會田媽媽班員與青農取自在地食材的米點心、多家米食競賽的得獎業者及經濟實惠的優質國產豬肉產品與CAS土雞等，他以農委會大家長的身分特別表達誠摯歡迎的心意，希望大家持續對國產農產品熱情的支持。

 

為期兩天的活動，有靜態展示也有動態，尤其靜態展示，

如果你仔細逛，相信會對臺灣米，更加深入與了解。

 

印象最深刻的是展區，還擺著真(稻穀/糙米/胚芽米/白米) 

小朋友或是大人，都可以在現場，直接抓一把起來觀察，這就是日常我們吃的各種不同處理過的米。 

美食區，一攤接著一攤，攤攤大有來頭，真的要餓著肚子，才可以吃得痛快，不然一下子就飽了，

我吃了來自高雄市鳳山區的富山碗棵， 

他們得到107年最強碗棵爭霸賽冠軍，冠軍真是實至名歸。

如果你有機會來現場，一定要來吃吃看，40元用料實在很有誠意的碗稞。 

富山碗稞

地址:高雄市鳳山區自強一路128號

粉絲專頁https://www.facebook.com/Daniel053053053/

泰源幽谷獼米/黃金糙米  黃忠文

攤位上除了販售，他們最自豪的養生壽司。 

還有富含花青素的黑糙米，大家看清楚喔!是黑糙米不是黑米，黑糙米可以直接單獨煮就可食用，不用混搭其它一起煮。

 

此外還有販售使用黑米釀造精釀啤酒，光看就讓人好想喝，哎呀!我下午還有事，不適合喝酒，不然還真想當場，買一瓶直接喝。

粉絲專頁:泰源幽谷獼米/黃金糙米

 

鹿野小農水果玉米 郭怡君

怡君算老朋友，她這次除了帶玉米筍來展售外，更帶了新產品，加了枸杞的玉米鬚茶，

枸杞玉米鬚茶，喝起來帶點微微的玉米筍香氣，是杯喝起來，非常清爽的飲品。

粉絲專頁:鹿野小農水果玉米

南島 秧滿田 黃惠玟

惠玟是今天才認識新朋友，改天再與大家分享他家的米，如果你有來攤位逛逛，除了買新鮮的高雄139白米糙米之外，

可以試試惠玟的好手藝日式炊飯。

好吃的炊飯，可遇不可求，光看她拌炊飯，使用的食材，讓人覺得健康又養生。

粉絲專頁:https://www.facebook.com/yoman.den/

芎林鄉農會 飛鳳傳情米點坊  汪聖傑

芎林鄉農會所輔導的田媽媽美食「飛鳳傳情米點坊」，主打的當然就是客家媽媽們所製作的道地客家米點，米點坊善用當地的特產及在地家政班媽媽製作米食的家傳絕活，推出各式各樣好吃又健康的米點。

有真材實料的蘿蔔糕。

又軟又Q的地瓜圓芋圓。

獨具特色的鹹豬肉。

飛鳳傳情米點坊  汪聖傑

地址:新竹縣芎林鄉文林村文昌街120號

電話:03-5923873#18

傳真:03-5926597

真是有吃有玩有的買的米嘉年華會，明天17日還有一天，

大家有空出門賞花燈時，可以【做伙來呷飯】，一同大口吃飯、品嚐米的好滋味！

農業易遊網
網站:https://ezgo.coa.gov.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/EzgoFunClub/
2月16日起逛燈會>>http://2019.lanternfestival.taipei

樹豆 謝秉勳 腳大嫂農園 無毒的金鑽鳳梨 四季檸檬 無籽檸檬

樹豆

謝秉勳   腳大嫂農園

電話 :0985 529 950

粉絲專頁:https://goo.gl/zr7iD3

來自台東縣鹿野鄉青年農民謝秉勳與父母一起經營「 腳大嫂農場」， 採用友善農法，使用人工除草的方式，尊重自然生態，全程不使用農藥、化學肥料、除草劑，提供消費者無農藥殘留農作物，讓消費者吃的安心又健康，主要農產品為樹豆 四季檸檬 無籽檸檬 鳳梨，此外還種植季節性蔬菜 ----等。





我與秉勳結緣於臉書，還真忘了當時怎麼互加為臉友?看著FB塗鴉牆跳出，他3/23- 3/24希望廣場，立馬私訊問他方便接受採訪嗎?發訊息沒多久，秉勳就給回應，因此敲定了採訪時間，看著他個人塗鴉牆，還有「 腳大嫂農場」 粉絲團貼文，讓人感覺他在農忙之餘，還真有心經營社群，這點還真難得，這次擺攤沒有吃到他們家的鳳梨，但看著粉絲團分享種鳳梨的照片，在烈日之下，感受農夫辛苦的一面

秉勳認為透過社群可以讓客人，更認識他們，但他更希望客人如果來台東玩，可以事先電話與他聯絡，例如6月是鳳梨採收時間，這時候來農場，可以體驗割鳳梨，買自己割的鳳梨回家，

如果其他時間來農場，那只能與秉勳體驗割草了，秉勳說:「從農時光，很多時候我都在除草，草高於農作物，這樣農作物的生長不會好，一定要除掉，不能讓它高於農作物，同時如果你要有收成，就不要噴除草劑，傷害土地的事，使用除草劑對於生態與人體健康，產生的負面影響，是難以估計的外部成本。」



秉勳提到無毒的金鑽鳳梨、四季檸檬、無籽檸檬及樹豆是農園最主要的農作物，其它的短期農作物是依循當季蔬果去耕種。

這樣也能減緩病蟲害的發生，達到生態平衡和友善我們的土地。

還有第一次看到的樹豆，如果沒有看包裝上說明，讓人以為與一般豆類一樣，不!不!不!可是不一樣喔!例如白樹豆含有豐富蛋白質，紅樹豆則含有花青素。



這次與秉勳買了一包紅樹豆，1包如果1人吃，可以分3次煮，要煮前先用水浸泡5-6小時。

之後看大家要煮葷的，還是素的都可以，這次我學原住民吃法，直接用排骨，再加幾片木耳燉煮。



泡過的樹豆，熬湯不用太花時間，排骨煮熟樹豆就熟了喔!







[食用心得]

一般紅豆湯都喝甜的，這次是喝鹹的紅樹豆排骨湯， 雖說1包1個人可以分3次，呵呵呵!不知是胃變小了，還是不小心放太多，咕嚕咕嚕喝了一碗，還真挺有飽足感，我覺得不管是素食者，或是正在控制飲食的朋友，喝著搭配樹豆煮出來的湯品，都是獲取天然的營養素，非常棒的來源，推薦給大家。

太麻里釋迦 李俊儀 大目釋迦 鳳梨釋迦

李俊儀  太麻里釋迦
電話:0912-150-550
臉書: A-ken Lee
LINE:ken0912150550
來自台東太麻里李俊儀，種植大目釋迦與鳳梨釋迦，俊儀的釋迦園採全草生栽培，不噴除草劑也不除草，「雜草叢生」的果園種出來的釋迦，不僅產量、品質不遜於慣行農法，甚至帶有老一輩記憶中香氣濃郁、甜而不膩的風味。

最近連著幾個星期到希望廣場趴趴走，發現自己變成不是去尋找寫文素材，反而變成去血拼，看到曾經採訪過的農友，就哈拉幾句，如果剛好想吃，就再次消費，2/3遇到新田有機農場林俊維，俊維這次帶的有機蔬菜種類真多，看著攤位上的青蔥，哇!翠綠的顏色，就讓人好想吃喔，

當時在俊維的攤位上，還遇到了種植釋迦得李俊儀，俊儀熱情的分享，他在家裡炒牛肉裡的蔥，就是俊維種的，經常炒了一大盤，蔥比牛肉多，蔥變成主角，還叫我好好寫寫俊維，呵呵呵!笑著與俊儀說:我已經寫過了，俊儀說:我的那篇呢?你好像還沒寫，哎呀!我還以為俊儀會把我當路人甲，不就是路過問問幾句，沒想到他還記得我曾經問過他，俊儀種的釋迦非常好吃，買回家隔天，早就吃完了，遲遲未動筆的原因是哎呀!我又卡住了，發現在網路上關於俊儀的報導還真多，一篇比一篇精彩，加上當時聊天並沒有很深入，自認無法超越網路上報導，本想就算了，但沒想到俊儀還記得，趁著還有記憶，寫一下大目釋迦。

簡短的訪問中，得知
1.俊儀來自台東縣太麻里鄉，爺爺爸爸世代務農，到了俊儀接手， 以草生方式管理釋迦園，讓土地以自然力量修復原有活力，他的釋迦園區雖然雜草叢生，但卻生態豐富，俊儀種的的釋迦，除了農藥零檢出之外，同時也是第一個以釋迦品項通過「產銷履歷」認證的農友。


2.品項：
大目釋迦


鳳梨釋迦


3.產期：8月-10月(夏果)；12月-3月(冬果)
目前俊儀種的釋迦， 主要通路除了自產自銷，也在各大電商平台買的到， 為了將產期拉長，釋迦的種植，從剪枝-吐新芽，到開花結果，一般一甲地，可以分兩次收成，但是俊儀一甲地，則分成4次收成。
4.「 目開溝黃」成熟的釋迦，最好吃
簡短的聊天，最大的收穫，就是學了怎麼挑釋迦?釋迦秤重動不動就粉重，因此之前我都挑小顆的，這樣一個人吃剛剛好，聽了俊儀分享，要吃的過癮，釋迦可不是挑小的，而是要挑「 目開溝黃」成熟的， 成熟是指目熟，而不是軟熟，目越大果肉越多。

[食後心得]
當天買了一顆大目釋迦，本來想分兩天慢慢吃，但實在受不了它的誘惑，隔天一口氣就吃完了，


吃完俊儀種的大目釋迦，顛覆了之前對於釋迦，不好的印象，之前每次吃釋迦，都覺得怎麼有水果，甜的讓人發膩，雖說果糖容易代謝，但實在太甜了啦，加上我真的不太會挑釋迦，還真不知好吃的釋迦，是什麼口感?  這次請俊儀直接幫我挑，終於吃到果實碩大，肉多味甜口感Q 嫩正宗的台東大目釋迦，原來好吃的釋迦，不會甜到讓人發膩，而是在一口又一口果肉中，享受著大口吐籽的樂趣之餘，吃完嘴裡是甘甜的。


李俊儀  太麻里釋迦
電話:0912-150-550
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