【屏東好農】陳安茂 久盛農場 鮮紅豆 紅藜 高雄147號 台灣藜

陳安茂-久盛農場
地址:屏東縣崁頂鄉力社村鹽館路1-10號
電話:0987-065-645
粉絲專頁:https://www.facebook.com/xu4gk4/

來自屏東縣崁頂鄉百大青農陳安茂，創立『久盛農場』自有品牌，建立堅持理念品牌意象，延續安全，安心永續經營的理念，專業栽培紅豆與稻米和紅黎，尤其『久盛鮮紅豆-10號紅玉』秉持著豆莢自然成熟，不噴灑落葉劑，曝曬乾燥後人力挑選，保留新鮮紅豆該有的水分，並取得農產品產銷履歷認證。



紅豆，雞母珠的別名，豆科雞母珠屬，蔓性灌木，種子深紅堅硬有光澤，臍部周圍有黑斑，古人多用來象徵相思或愛情。亦稱為「相思子」。來自屏東縣崁頂鄉百大青農陳安茂，便是從事雜糧類(紅豆/紅黎)與稻米種植。



安茂原本從事電子業相關工作，但當時遇到金融風暴，外加父親生病母親獨自一人照顧父親，心中燃起回家鄉念頭，當時安茂想著今天我回屏東，我要怎麼過日子?看著家鄉荒廢10年的土地，外加小朋友出生了，孩子愛吃紅豆，親朋好友也喜歡，逐漸有了想要發展品牌的想法，在日本最好吃的紅豆，是十勝紅豆，安茂則想創立台灣最好吃的紅豆，來自屏東久盛鮮紅豆。

農夫要做品牌，一定要對你的作物有所瞭解
安茂提到走品牌之路，必經"產銷履歷"認證，農民願意將產品認證，不僅產能降低，但這也代表他願意認真面對消費者，面對農藥殘留在紅豆身上的這件事情，種植紅豆最怕的就是它開花期會有很小隻的昆蟲-薊馬蟲害，薊馬繁殖極快，若防治不及時，對紅豆會造成毀滅性(根本就沒有收成)的傷害，基本上久盛鮮紅豆成夾，採收前一個半月到兩個月就不噴灑防治，藥檢呈現【未檢出】。





單一品種紅豆10號
此外，久盛鮮紅豆與其他人最大的差異就是在於"單一品種"，紅豆有8號9號10號，安茂只種10號，10號的特性皮比較薄顏色比較鮮紅，外觀比較圓，適合做紅豆湯，整粒的紅豆餡料，一般外面吃的豆沙包裡，紅豆餡基本上都是進口的。

要買產銷履歷頁的東西就先去掃一掃

消費者同時也可經由產銷履歷了解農作物生產情形，安茂特別提到消費者既然要買產銷履歷農作物，就不要放棄自己權利，拿起手機掃一掃，就可對於買回家的農產品，可以知道產地?什麼時候種的?......一目暸然。





這樣做，讓紅藜產量增加
此外安茂使用盡量採取不去傷害土地的友善農法，輪作稻米與紅藜，友善農法不使用化學肥料與農藥，通常會採取不同科屬作物或水旱「輪耕」，例如：稻米與地瓜輪耕，紅藜的好處就是不易因「連作」產生生長障礙，紅藜它沒有所謂的什麼品種，主要來自花東地區，在台灣簡稱為台灣藜，台灣藜的特性就是比較小顆，回家只要洗過不用浸泡，大家不要看它這麼小顆，用篩網就可以沖一沖就可以加在米飯裡煮，紅藜得採收，非常費工，它必需人力採收/人工過篩選/人工脫穀/風榖完又要篩選/曝曬好又要風榖....等等過程，實在非常的費功，一堆紅藜收成後才盛一點點。



安茂種的米品種是高雄147，為了讓消費者知道，好吃的米是什麼品種?還貼心的在包裝上貼上-高雄147，以後客人即使不與安茂買，客人依然可以買對品種，值得一提的是安茂也有販售免浸泡糙米，因為已經事先破壞三分之一糠層，因此免浸泡，這對於家庭主婦來說，煮起來方便太多了，讚~



說起紅豆湯，Yukimi也不是挺常吃，但每每有些時候，想吃點甜品，就想到紅豆湯，但就工作所屬四平商圈，好喝的紅豆湯，非常難尋，曾經喝過有焦味，不然就是甜的要命，或是有夠稀的紅豆湯，想喝好喝的紅豆湯，還是自己煮卡實在，紅豆除了單純的煮紅豆湯，加牛奶冷的喝，可以變成紅豆牛奶，放入冷凍袋，則可以做成讓人懷念的紅豆冰棒，自己做冰棒健康又衛生便宜，有空大家自己煮煮看，自己煮卡實在，推薦給大家。