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台中酒廠
很開心參加【一生必訪的101家酒廠】-好飲學院《台中酒廠2017參訪團》，這次跟著阿布學長腳步，大家一起來到台中酒廠，看著行程表，發現這次活動除了帶大家逛逛粉少開放散客台中酒廠，同時在酒場餐廳裡，品嚐美味午餐，更可以來到門市大採購，一些平常在賣場很少買得到的限量台酒商品，並且參觀酒窖與桶邊試飲，一整天又吃又喝又血拼，外加穀類威士忌品飲會，叫Yukimi如何不想參加呢? 畢竟一整天活動，都是阿布學長，自己親自來酒廠run過，為的就是讓社員，喝得開心，買得盡興之餘，還可以學習相關威士忌小常識。
大家來到台中酒廠，先到簡報室聽即將在今年退休 王源禮廠長簡報，王廠長提到台中酒廠面積約22甲，是個多角化經營的酒廠，舊台中酒廠三寶，花雕酒/黃酒/米酒，遷到新台中酒廠三寶則是花雕雞麵/穀類威士忌/米酒，同時他們也生產食用醋，鼎泰豐小籠包沾的醋，就是來自台中酒廠
製作威士忌的步驟很多，導覽人員帶大家參觀其中一個步驟-蒸餾，
一般工作區，遊客止步，但這次參加好飲學院課程破例，大家才可以來此參觀，本以為會粉悶熱，但站在場裡聽著機器運作覺得還好，在導覽人員分享下，了解批式蒸餾機運作原理，蒸餾結束後的威士忌，酒頭與酒尾均去除，因為酒頭與酒尾，均有雜質油耗味，所以僅留中間段。
大家還在現場喝40%以上初酎威士忌，這是Yukimi第一次喝，還真是不太好喝，感覺雜質挺多的。
中午，大家在酒廠餐廳品嘗美味午餐，有飯
有麵，任君選擇，當天Yukimi點了日式叉燒麵，感覺挺豐富的。
日式拉麵蘊含點臺灣味，呵呵呵~面裡竟然還有一大坨綠色蔬菜，
以及水煮蛋(半顆)。
濃郁的湯頭，吃完感覺比外面的日式拉麵，還好吃啊，大家如果有來台中酒廠，一定要來吃吃看
稍事休息，下午大家來到穀類威士忌品飲會，桌上擺著5種酒，以及麵包與堅果。
當天講師林志平先生，來自台中酒場品管企劃部門，舉凡台中酒廠有新品上市，都要經過他們部門試過OK才會上市，真羨慕這樣工作環境，每天與酒相關產品圍繞著。
〈基本品酩酒款〉：
這次喝的基本酒款，Yukimi都是第一次喝，尤其台中酒廠麥燒酎或是台中酒廠泡盛，感覺直接喝口感單調，如夏天喝一點點酒在加入
冰塊，冬天時加熱後溫溫的喝，或是加點雪碧/美粒果/綠茶，容易入口更能擄獲年輕朋友的心，酸酸甜甜，滋味清爽。
純飲玉尊台灣威士忌與玉尊經典台灣威士忌 ，小小的一杯，沒有添加任何的冰塊稀釋，如果酒量差一點，搞不好喝下去就醉了。
參加好飲學院，來台中酒廠只喝基本款，那就真是遜掉了，遜掉了啦~無論如何肚裡一定要留點空間，喝喝學長位大家準備的秘密酒款，
學長這次準備小英就職紀念酒款，這也是本次活動中，不論是香氣與口感，讓人回味無窮的一款酒，偏偏也是學長倒酒時，Yukimi竟然
對學長說倒少一點，實際喝了才後悔，這麼棒的酒，竟然說少倒一點，真是豬頭耶~
中場休息，阿布學長加碼請大家吃今年6月底剛剛上市不久的白酒帕式達與紅酒帕式達，這兩款泡麵「乾麵」新口味，分成紅醬、白醬兩種口味，兩種口味都有酒香提味，濃濃的義大利風味新泡麵，到底哪一款比較吸引人?見仁見智，感覺紅醬就有點像一般常吃蕃茄肉醬，較無驚艷之處，
奶油培根，除了淡淡的奶香，還帶點培根香氣，吃了還想再吃。
逛酒廠橡木桶不知看過N百回，在1樓，大家是站在橡木桶邊，喝著已裝瓶台中酒廠-高梁威士忌。
2樓則是桶邊試飲，真是粉酷的體驗，如果是威士忌愛好者，鐵定喝的粉開心，看著工作人員用著熟練的技巧，舀著桶裡威士忌。
Yukimi也試著舀舀看，當時可能已經帶著點微醺，看是簡單舀酒動作，怎麼舀著舀著，還滴著幾滴在桶邊。
最後當然來到 伴手禮中心，
大家泡麵一箱一箱搬，酒一瓶一瓶的扛，
看到冰箱裡擺著外面便利商店，買不到的梅子汽泡酒與蘋果汽泡酒，還特別問了學長一下，大老遠出門，買這個回家會不會被笑啊!學長說:不會啊!這個外面喝不到，喜歡買就是了。
謝謝阿布學長策劃又吃又喝又血拼台中酒廠之旅，如此豐富行程，不管是穀類威士忌品飲會，認識台中酒廠麥燒酎或是台中酒廠泡盛，還是桶邊試飲，實際參觀威士忌批式蒸餾機運作 這些活動的安排，都是好飲學院活動特色之ㄧ，對於Yukimi來說，都是很難的體驗，如果你也愛小酌，不彷多多留意阿布學長-好飲學院相關訊息，裡面不僅可以學習相關品酒知識，最棒的是品酒活動，場場精彩，推薦給大家。
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