陳祥介 後山農場 檸檬 紅龍果
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9/16-9/17台北希望廣場，進入到「臺東縣文旦柚暨優質農特產品展售活動」，這次透過鹿野小農水果玉米，郭怡君老闆娘推薦，認識了台東縣卑南鄉美農青農陳祥介，祥介經營後山農場，以友善土地，不施農藥與化學肥的方式，實施草生栽培，生產讓消費者吃的安全與安心的檸檬，紅龍果。
祥介從農之前，曾到外地工廠工作，但不適應工廠工作，回到台東老家，一開始與父母，用慣行農法種釋迦，有段時間也有種植荖葉，因為聽說荖葉不用噴農藥經濟價值又高，所以他與父親也加入種植行列，但種下去才發現是惡夢的開始，幾乎每個星期都在噴藥，如果有病蟲害，三天就要撒一次藥，在住屏東岳父建議下，改種檸檬，同時也種紅龍果。
這次來希望廣場，祥介配合台東區農會活動，並沒有帶紅龍果來台北，而是帶了種植5年，終於第一次收成酪梨與台北消費者見面，好奇的問祥介，為什麼5年才第一穫?聽起來有點悲情，因為每到快要收成，一個颱風來襲，就把酪梨打到地上，掉地上的酪梨受傷了，就不能賣了，這次老天爺疼惜，颱風沒來，才有的第一次收成。
對於酪梨認知，最常聽到就是酪梨牛奶，好喝而且熱量也挺高，當時看著祥介攤位上的一籃酪梨，沒有多久就被路過消費者一掃而空， 再擺上一籃，在不到一小時間，同樣完售，
好奇的問買很多的婦人，她怎麼買這麼多?她提到酪梨的營養素高，為了身體健康，如果中午沒有煮飯，她都用酪梨沾醬，替代白飯，補充營養素，此外也提到自己年紀大了，皮膚還天生麗質，就是酪梨的功勞，哇!當時Yukimi聽了還真想回家吃吃看，哎呀~沒買到，桌上早被清空了啦!
賣像差的檸檬，除了堆肥再利用，也試著把它變成加工品，檸檬酵素自己喝之外，他常用機器榨檸檬汁，賣給飲料店。
此外，祥介用自己農場裡所種植的無農藥檸檬，製成的檸檬鹽，
檸檬鹽，非常適合煎烤海鮮或是肉類時，替代調味料使用，清爽的檸檬香更讓人胃口大開，讚!
不只使用在海鮮與肉類，早上起床，煎顆荷包蛋，灑點檸檬鹽，咀嚼之中，充滿自然清新的檸檬香氣。
當天採訪前，Yukimi看了大愛電視，關於祥介的報導，最後一幕讓人印象深刻，青農們聚餐，除了美食之外，大家乾杯，不是喝酒，而是乾一杯杯檸檬汁，這真是太少見，聚餐不喝酒，祥介笑著說:我家的檸檬汁加台啤，也很好喝喔，
飲酒過量 有礙健康
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