香茹 林慧瑜 萬丹養生青草行

香茹

林慧瑜  Line ID:0958975897

粉絲專頁:萬丹養生青草行    https://reurl.cc/e77Q

來自屏東縣萬丹鄉青年農民林慧瑜，經營 「萬丹養生青草行 」，提供消費者安全、建康、好喝的養生飲品，更將父親原本種植檳榔園的土地，廢園轉型種植保健植物，目前主要種植香茹草，香蕉與鳳梨，南瓜及薄荷....等等，其中以香茹茶為主要飲品，香茹茶味道清香甘甜，冷沖熱泡都非常好喝，慧瑜期望在自己努力之下，能夠發展屬於在地安全、養生、建康的好茶飲。

話說假日有空，我總會想來希望廣場晃晃，發現星期六的午後，市集雖說不至於人聲鼎沸，但人潮也不少，小農們忙著與客人推薦自己的農產品，慧瑜與妹妹姿君，就在攤位上，邊告訴大家她們來自屏東萬丹，邊倒著一杯又一杯的香茹茶，請來來往往的客人試喝。

本來我對於草本茶，還蠻喜愛的，加上香茹茶是第一次聽到，就在攤位上與慧瑜聊了起來，聊天中得知慧瑜的父親種植檳榔荖葉，慧瑜從小跟在父親旁邊工作，很討厭務農，覺得當農夫好累，父親給他們家小孩(5女1男)的觀念就是「只要妳會讀書，就不用回來種田」，因此慧瑜姊妹與弟弟，都拼命讀書，研究所畢業，留在北部工作不想從農。

直到慧瑜的父親生病，慧瑜不捨生病的父親，還要忙農事，因此辭掉北部工作，返鄉務農，同時慧瑜思索著如何轉型?慧瑜透過屏東青草植物協會所辦理的青草研習班，認識了香茹草，並知道香茹是非常好的養生飲品，於是在高雄改良場澎湖分場指導下開始在田裡種植香茹草，近幾年將香茹草加工，變成適合熱飲冷泡與煮湯的香茹茶包。

慧瑜從農過程中，更堅持無毒種植，她認為噴農藥破壞生態好菌壞菌，全部殺光光，尤其農藥對於農民傷害很大，她一直覺得農民的命不值錢，一般消費者，只看表面，漂亮就好了不看農民種植過程的辛苦。

慧瑜說:「無毒種植，或許收成比較少，但當生態慢慢恢復，非常有成就感，不噴農藥務農很辛苦，我累了睡一覺就好， 農作物表皮不好看，我們種植的人，才知它的好，蟲都敢吃了，人為什麼不敢吃?消費者，如有機會接觸種植面，才知什麼農產品是好? 還是不好? 」

慧瑜提到「香茹」，又名風茹、鹿角草，1年4季都可以收成，是澎湖地區特產作物，屬於多年生菊科草本植物，2013年衛福部正式列為食品加工原料品項之一。根據本草綱目記載，香茹草具有消炎、解熱、利尿等多項功效，長期以來被澎湖居民作為傳統青草茶飲用。

近年來澎湖農民種植面積越來越小，慧瑜透過屏東農改場指導，採用以穴盤育苗方式生產香茹苗，並配合「畦面覆蓋」栽培模式，結果顯示，香茹生長情形非常良好，過程完全不必使用農藥，免除過去藥物殘留的問題。

目前慧瑜已經將香茹草開發成香茹茶包，熱泡冷泡皆可。

當天，慧瑜送我一瓶冷泡香茹，平常不常喝青草茶的朋友，或許剛入口有點不習慣，

但當我試著含在嘴裡，再分3小口慢慢喝完，感覺一鼓青香，從鼻腔而出，這股淡淡的清香，讓人喝了還想再喝，不會像之前喝的草本茶，不知是店家比例問題，還是草本植物本身味道，喝了一口，味道不喜歡，就喝不下去了。

值得一提的是香茹茶包，還可以當火鍋湯底喔!吃素的朋友，直接加自己愛吃蔬菜，就成蔬食鍋。

當然也可以雞骨或是排骨，不然直接加番茄與香茹茶包，就是很棒的湯底。

在家裡吃火鍋，除了花時間洗菜麻煩了點，不然煮火鍋，還真是健康又衛生的一餐。

有時後，沒時間敖火鍋湯底又想在家吃火鍋時，就偷懶買市售火鍋湯底來煮，每每看到包裝外的內容成分，還真有點怕怕的，簡直在喝化學湯頭。

這次在家煮火鍋，用慧瑜種植生產的香茹茶包當鍋底，香茹獨特的味道，隨著放在鍋裡食材的不同，非常清香甘甜。

很開心認識來希望廣場擺攤，新同學林慧瑜，在慧瑜的分享中，看到她從農堅持的一面，尤其回家用香茹茶包當湯底，熬煮的火鍋，是如此順口，顛覆了我對草本植物，既有的印象，還真好喝，推薦給大家。

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N年前，我就認識Vista老師。聽過他的講座，當時給人感覺有點莫名的距離，屬於那種「你上課結束就結束了，有問題也不太想問他問題」的老師。

直到去年年底，再次有機會參加Vista分享有關內容行銷的講座，忽然感覺Vista轉變很多，給人感覺很親切。既不會像有些講師惜字如金，問一個問題，就只回應幾句，讓學生還是帶著問題回家；Vista老師針對我所提出的問題對症下藥，不會讓人覺得有問等於沒問一樣。

最近經營部落格有點問題，再次用LINE私訊Vista，Vista除了回答我的問題，並且告知他將開課分享，以自己的實作經驗為主，搭配內容行銷領域的最新趨勢，和部落格站長們分享打造個人品牌的方法。嗯，這些主題百聽不厭，加上時間允許，所以我就立馬報名參加。



Vista老師提到，無論是經營部落格或個人網站，就像爬山一樣，必須看清楚山頂在哪裡？知道自己的目標在哪裡？事先盤點自己的興趣與專長，以及可以運用哪些資源？同時也可「以終為始」，思考自己可以帶給讀者、客戶什麼價值？

唯有確定目標，再持之以恆做有計劃的事情，才會離成功愈來愈近！聽了他的這番話，讓我理解到目標不僅僅是人生航行的燈塔，更是前進的動力。

關於部落格下標，Vista老師也提出一些他自己的見解。很意外地，老師在課堂上竟以我最近寫文章所下的標題為例，聽完Vista的點評解說，好想挖洞把自己埋了！原來自以為OK的標題，竟然一點也不OK！這些下標要注意的細節，除非面對面小班教學，老師會花點心思，注意每個學生情況；不然如果是人數多，或是線上教學，誰會有時間理你呢？可能一錯再錯，錯到底也說不定，所以我很慶幸可以來聽這堂課。

Vista提到個人品牌的打造與人脈經營，若按照以前的做事習慣，可能會依照自己的專業提供建議。舉例來說，如果看到朋友正在創業，他就會問對方是否有需要幫忙的地方？有沒有問題？但時過境遷，現在Vista老師會認為這樣做還不夠，因為人脈經營與個人品牌的打造，應該要做得更細膩，必須主動發現對方的需求和瓶頸，並在關鍵時刻給予協助！這樣無論是對朋友、客戶而言，或是對於經營個人品牌，才會有加分效果。

短短的兩小時課程，老師也硬是加碼講到三個小時，雖然我帶了電腦，卻因為課程太緊湊，而沒有時間實作。當天，Vista老師還出了一個課後作業，希望大家回家之後可以觀賞崛江貴文在近畿大學畢業典禮演講的影片，並且試著幫影片下三個標題。

呵呵，說來汗顏！上完課之後，回到工作崗位後又是一陣忙碌，就悄悄地把功課給忘了！不過，還是有利用搭車空檔看了一下老師推薦的這支影片。嗯，老實說還真的挺有收穫的！如果你也對經營個人品牌這個主題感興趣的話，可以花點時間看看喔！

聽Vista分享自己經營網站以及打造個人品牌的心得，對於課程收穫，遠遠超過我的預期。尤其Vista經營「內容駭客」網站，在短短五個月內將網站排名從零提升到臺灣排名三千多名左右；而網站上的某些關鍵字，更時常出現在Google搜尋引擎的第一頁或第二頁，想想真不簡單。



聽完這堂「精進內容力」的課程，深深感覺量變與質變的魔力。回想起之前我的部落格主題不夠明確，難免會東寫一點、西寫一點，這樣的確不夠專注，也難以經營出自己的特色或做出區隔。上完Vista老師的課程之後，我想可得好好改改這個不好的習慣！而且，除了主題設定和定位、區隔還不夠明確之外，包括文章下標、配圖和排版等部分，老師也不吝給我們很多的提點和建議，真的相當實用。

身為一個部落客，我很樂於和大家分享生活的美好點滴，但如果想要持續進步，那麼在打造個人品牌與精進內容力的路上，就不可以懈怠。我想，自己還有很多可以摸索和學習的呢！

桃園小農 林柏浩 三層有機農場 有機櫛瓜花比櫛瓜還嬌貴

櫛瓜花

林柏浩 三層有機農場

電話:  0954 083 939

來自桃園市大溪區青年農民林柏浩與朋友一起經營「三層有機農場」，農場採用有機方式，堅持不用化學肥料，種植最健康無汙染的季節性蔬菜與水果， 讓消費者吃了安心放心。





不知從何時開始?到台北市希望廣場，不再是尋找採訪小農素材，反而變成參加舞臺活動，不然就是看到想吃的蔬菜水果，就直接購買，除非遇到擺攤的小農，願意多聊幾句，才列入採訪名單，不然還是別熱臉貼別人冷屁股，畢竟寫小農相關文章，挺花時間與腦力，哎呀!不得不承認老了啦!今年不給自己莫名無形的壓力，就寫與自己有緣的小農就好了。

我與柏浩結緣於希望廣場，當時在柏浩的攤位上，除了看到讓人流口水的草莓外，還有幾樣一時之間，叫不出名子蔬果。讓我印象深刻的事，當時同時有2個客人也在攤位上，看那令人快要流口水的草莓，客人並沒有主動殺價，就要掏錢購買，柏浩竟然就主動優惠給客人，2位客人有點驚喜，我在旁也覺得挺訝異的，這是我來希望廣場遇到最阿莎力的小農，平常遇到的小農，好像都沒這般阿莎力，讓我好想認識柏浩一下。

與柏浩聊天得知他大學念的是園藝系，畢業後想從事與園藝有點相關的工作，因此選擇農業，一開始從農，學習的就是有機農法，因為之前食安風暴，加上國人健康意識抬頭，如果再使用慣行農法，大量使用農藥、化肥，傷害土地及周遭的生態，甚至包括農夫自己的身體，這樣三敗俱傷的事情，就失去從農意義。



配合節氣，攤位上販售的有機蔬果，也隨之不一樣，特別的地方，柏浩提到他們農場，有針對餐廳需要食材，提供客製化蔬果種植服務，餐廳可將需要食材，但市場上比較難找到，委託他們種植。例如攤位上燈籠果，與櫛瓜花，便是來自餐廳需求，這段時間剛好盛產，才拿到市集販售。









食用心得

當天我買了2盒豐香草苺，打開盒蓋，看到排列整齊鮮紅的草莓，仿佛呼喊著我，快點趁新鮮來吃吧!柏浩種的豐香草苺，香氣十足，吃起來有點微酸，比較可惜的是就是小顆了點，有點不過癮啦!



柏浩阿莎力送我幾朵櫛瓜花與燈籠果，櫛瓜不僅好吃又適合各國不同料理方法。



低卡、低GI、豐富膳食纖維及維生素C、還富抗氧化物質，沒想到櫛瓜花，也可以入菜，尤其花蕊部分，含有豐富的B群，花梗則含有豐富的纖維質。



柏浩認為要保留營養素，建議烹調櫛瓜花，用熱水燙個30秒，就可撈起，加點醬油或是蠔油，就是美味菜餚。



我則是將櫛瓜花加在乾麵裡，咀嚼之中，感覺櫛瓜花的纖維挺細緻的，非常爽口，讓人一吃就愛上它。

初看到燈籠果，讓人挺好奇的，這真的能吃嗎?



柏浩撥開果皮，就是一顆黃澄澄果實，一口咬下，帶點微酸，感覺好像在哪裡吃過，想著想著原來有時吃生日蛋糕，上面的擺設，不是每次都是櫻桃，而是醃製過的燈籠果。

短暫的聊天，發現柏浩是我認識小農裡，讓人印象挺深刻的小農，除了主動給消費者折扣外，他種出的蔬菜水果，還真少見，請大家多多支持用心種植有機農產品青年農民，推薦給大家。

櫛瓜花

林柏浩 三層有機農場

電話:  0954 083 939

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大同複合料理無水鍋：芹菜炒天婦羅，少油便當菜，簡單又健康！

大同複合料理無水鍋



話說我曾經也是一個三餐老外族，不是才過完農曆年，現在才4月中旬，2018年不過才三分之一，我的身體陸續亮紅燈，老天爺似乎提醒著我，再不改變飲食習慣，再不改變生活作息，不到65歲，就要坐輪椅，將會變得粉容易。



除了身體出狀況，外加也吃了將近10年四平街商圈便當，每天換著吃也有吃膩的時候，再加上去年看部落客分享大同複合料理鍋無水鍋方便性，讓我不小心敗家買了一台，既然買了就好好利用瞜，一開始也不太會用，留言大同粉絲團，小編也不給回應，腦筋一轉打電話給門市人員好了，透過電話，解決問題，之後越用越上手。

大同無水鍋 功能有三，除了可以哪它來煮白米飯，最棒的是它還可以煮糙米不用先行浸泡，就可以煮出粒粒分明糙米飯瞜。

當然也可以拿它來煎魚或是烤香腸，我最常用的就是"加熱  "功能， 鍋子裡透明鍋蓋煮湯使用，想要保有蔬菜鮮甜，則可以使用白色蓋子。



芹菜炒天婦羅 準備材料:

芹菜1把切段

天婦羅1片切片



少許鹽 2滴油

步驟

打開大同複合料理無水鍋加熱模式，開到4。



約3分鐘後，放入2滴油些許鹽。



放入天婦羅拌炒



再放入芹菜拌炒



蓋上無水鍋蓋，約3分鐘熄火。

心得

在家自己烹飪最大優點，就是食材份量，隨自己高興放，想多吃點芹菜就多放一點，如果你口味清淡，也可以不用放鹽，因為天婦羅本身就有點鹹味。

芹菜中的含鐵量高，具有補血養顏的功效，同時芹菜富含豐富的膳食纖維，可加快胃腸蠕動，讓廢物排出體外。

浸水營古道 從白天走到夜晚

浸水營古道

蘆洲登山會

部落格  http://blog.xuite.net/lujhou2008/sport

中央氣象局

https://www.cwb.gov.tw/m/index.htm

浸水營古道，西起屏東枋寮水底寮，越過中央山脈，東至台東大武，海拔介於200公尺~1450公尺之間，分布其間的動植物物種資源豐富。在當時所開闢的北中南三路古道中，它所通過的中央山脈越嶺點最低，所以成為人們使用頻率最高的越嶺道，再者，受到先人妥善維護，它亦可說是最長壽的越嶺道之一。直到今天，百年風雲已過，許多人還記得這條從台灣前山通往後山，承載移民滄桑、歷經戰火煙硝的越嶺道路。



話說之前參加新北市蘆洲登山會春節之旅，以往都是早上爬座小山流流汗，或是早起會輕鬆級爬山行程，下午則是輕鬆行看看風景，因此今年看到開始報名2話不說就參加了，這次行程還真有點硬啊!



浸水營國家步道簡介

1、是大清帝國統治臺灣末期興建東西兩岸的三條通路之一，又稱三條崙古道。

2、早年為原住民與漢人之間進行交易的通道，也是平埔族馬卡道人移居臺東的道路。

3、西起屏東枋寮鄉水底寮，越過中央山脈東下臺東縣達仁，至東端的台東縣大武鄉的加羅坂部落，全長47公里，是臺灣使用頻率最高的古道。



注意事項

1、注意兩邊交通接駁，不管是從枋寮這邊開始，還是台東太武，除非你體力高人一等，不然最好事先查清楚，上山下山接駁方式，跟登山會前往，最大的好處就是他們都幫你安排好了，出發前不用在交通上傷腦筋。

2、浸水營古道，終年多雨潮濕泥濘出發前最好看一下天氣報告，如果你要出發前2天下過雨，建議穿一雙舒適的雨鞋前往，不然回家還要花時間，幫登山鞋洗澡了。



3、建議抵達登山口時勿超過中午12時，步道全程約需6-7小時。



走在浸水營古道裡，風景有點單調，就是綠油油的，不然就是有點荒涼，看簡介聽說沿途不少奇珍異草，喜愛拍植物的朋友，鐵定拍個過癮，但我沒什麼心情，看周圍的風景，只記得這條步道，無止境的遠，除了開始與山友們一起出發，之後大家走好快，疲於奔命，趕路啦!





植物沒什拍，但倒是拍了每500公呎步道指示牌，越往下山方向走，腳步越沉重，怎麼路無止境的遠啊!走在古道上，有不少株大樹，橫倒路上，談不上驚險，但也要小心行走。







我覺得最驚險的事，一路往目的地都是下坡， 有些路段都是黃澄澄的爛泥，看似好走，其實還真傷膝蓋的。

這趟浸水營古道之旅，算自己爬山經驗中，第2個難忘經驗，回家反省自己走不動的原因，就是平常太少從事肌耐力運動，應該說也很少爬山啦，一年認真掐指一算，爬山沒超過10次啦!難怪走的如此慢，這也讓我體悟到不管是參加團體活動，還是自己出門趴趴走，都要認真做點功課，衡量自己走步走的動? 再決定去不去，

尤其這次從白天走到晚上，本來6小時路程，我走了快8小時，體驗人的耐力與體力，真的是無限的，要靠自己怎麼去突破?激發出來。



再次感謝新北市蘆洲登山會，林文昌會長，以及會長夫人，還有嚮導群協助，尤其走到天黑了，背後有響導們壓後，走起來安心多了，終於完成不可能旅程。