香茹 林慧瑜 萬丹養生青草行

香茹

林慧瑜  Line ID:0958975897

粉絲專頁:萬丹養生青草行    https://reurl.cc/e77Q

來自屏東縣萬丹鄉青年農民林慧瑜，經營 「萬丹養生青草行 」，提供消費者安全、建康、好喝的養生飲品，更將父親原本種植檳榔園的土地，廢園轉型種植保健植物，目前主要種植香茹草，香蕉與鳳梨，南瓜及薄荷....等等，其中以香茹茶為主要飲品，香茹茶味道清香甘甜，冷沖熱泡都非常好喝，慧瑜期望在自己努力之下，能夠發展屬於在地安全、養生、建康的好茶飲。

話說假日有空，我總會想來希望廣場晃晃，發現星期六的午後，市集雖說不至於人聲鼎沸，但人潮也不少，小農們忙著與客人推薦自己的農產品，慧瑜與妹妹姿君，就在攤位上，邊告訴大家她們來自屏東萬丹，邊倒著一杯又一杯的香茹茶，請來來往往的客人試喝。

本來我對於草本茶，還蠻喜愛的，加上香茹茶是第一次聽到，就在攤位上與慧瑜聊了起來，聊天中得知慧瑜的父親種植檳榔荖葉，慧瑜從小跟在父親旁邊工作，很討厭務農，覺得當農夫好累，父親給他們家小孩(5女1男)的觀念就是「只要妳會讀書，就不用回來種田」，因此慧瑜姊妹與弟弟，都拼命讀書，研究所畢業，留在北部工作不想從農。

直到慧瑜的父親生病，慧瑜不捨生病的父親，還要忙農事，因此辭掉北部工作，返鄉務農，同時慧瑜思索著如何轉型?慧瑜透過屏東青草植物協會所辦理的青草研習班，認識了香茹草，並知道香茹是非常好的養生飲品，於是在高雄改良場澎湖分場指導下開始在田裡種植香茹草，近幾年將香茹草加工，變成適合熱飲冷泡與煮湯的香茹茶包。

慧瑜從農過程中，更堅持無毒種植，她認為噴農藥破壞生態好菌壞菌，全部殺光光，尤其農藥對於農民傷害很大，她一直覺得農民的命不值錢，一般消費者，只看表面，漂亮就好了不看農民種植過程的辛苦。

慧瑜說:「無毒種植，或許收成比較少，但當生態慢慢恢復，非常有成就感，不噴農藥務農很辛苦，我累了睡一覺就好， 農作物表皮不好看，我們種植的人，才知它的好，蟲都敢吃了，人為什麼不敢吃?消費者，如有機會接觸種植面，才知什麼農產品是好? 還是不好? 」

慧瑜提到「香茹」，又名風茹、鹿角草，1年4季都可以收成，是澎湖地區特產作物，屬於多年生菊科草本植物，2013年衛福部正式列為食品加工原料品項之一。根據本草綱目記載，香茹草具有消炎、解熱、利尿等多項功效，長期以來被澎湖居民作為傳統青草茶飲用。

近年來澎湖農民種植面積越來越小，慧瑜透過屏東農改場指導，採用以穴盤育苗方式生產香茹苗，並配合「畦面覆蓋」栽培模式，結果顯示，香茹生長情形非常良好，過程完全不必使用農藥，免除過去藥物殘留的問題。

目前慧瑜已經將香茹草開發成香茹茶包，熱泡冷泡皆可。

當天，慧瑜送我一瓶冷泡香茹，平常不常喝青草茶的朋友，或許剛入口有點不習慣，

但當我試著含在嘴裡，再分3小口慢慢喝完，感覺一鼓青香，從鼻腔而出，這股淡淡的清香，讓人喝了還想再喝，不會像之前喝的草本茶，不知是店家比例問題，還是草本植物本身味道，喝了一口，味道不喜歡，就喝不下去了。

值得一提的是香茹茶包，還可以當火鍋湯底喔!吃素的朋友，直接加自己愛吃蔬菜，就成蔬食鍋。

當然也可以雞骨或是排骨，不然直接加番茄與香茹茶包，就是很棒的湯底。

在家裡吃火鍋，除了花時間洗菜麻煩了點，不然煮火鍋，還真是健康又衛生的一餐。

有時後，沒時間敖火鍋湯底又想在家吃火鍋時，就偷懶買市售火鍋湯底來煮，每每看到包裝外的內容成分，還真有點怕怕的，簡直在喝化學湯頭。

這次在家煮火鍋，用慧瑜種植生產的香茹茶包當鍋底，香茹獨特的味道，隨著放在鍋裡食材的不同，非常清香甘甜。

很開心認識來希望廣場擺攤，新同學林慧瑜，在慧瑜的分享中，看到她從農堅持的一面，尤其回家用香茹茶包當湯底，熬煮的火鍋，是如此順口，顛覆了我對草本植物，既有的印象，還真好喝，推薦給大家。

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大呼過癮忠二店 泡菜鍋 白飯冰淇淋吃到飽

大呼過癮忠二店
粉絲團 https://goo.gl/lg2iul
地址:基隆市仁愛區忠二路32號

電話 02 2427 2002
營業時間:10:30 - 20:30


大呼過癮忠二店，價格平實小火鍋中頂級享受，最大特色冰淇淋/白飯吃到飽，飲料喝到飽，這對於食量大的朋友，來說真是貼心



星期五下班當國光號駛進基隆希望廣場，雨下得非常大，簡直是用倒的， 還真是下雨天，留客天~天留~我也留~  哎呀~到底留到哪裡去?   如果去孝3路吃小吃，鐵定吃完雨還停，忽然想到忠二路上，有一家大呼過癮小火鍋店尚未嚐鮮，  擇日不如撞日選這一家了。

點餐後直接付現，不收服務費，外帶折10元， 這家大呼過癮忠二店，剛開沒有多久，所以裝潢啦!地板都很新。

飲料區-有可樂/汽水/礦泉水.......等等，可自取。

沾醬區-選擇還真多，有生辣椒/蔥啦/蒜...... 等等，隨你加。



大呼過癮價位，從130元起跳，這次點了泡菜鍋，火鍋送到餐桌前已經是先加熱，並且使用酒精糕，維持火鍋熱度，本以為中規中矩就一般火鍋摟。

但夾著夾著，發現還真不少，有火鍋常見魚板





豆皮豆腐





兩片梅花豬肉

很可惜，蛋上鍋前，蛋已經破了，並沒有拍到完整的蛋，變成泡菜蛋花湯底，  加了蛋的蛋花泡菜湯喝起來特別的濃鬱，要不是怕卡洛里熱量太高，  還真可以把整碗湯喝光光，感覺不用特別加任何調味料，鍋裡濃淡就差不多。



吃完整鍋，對於Yukimi來說，如果會想再來，應該是衝著他們家的白飯， 大呼過癮忠二店的白飯，似乎有用心煮，白飯煮的晶瑩剔透，粒粒分明不會太硬更不會太軟。

最近Yukimi迷上吃韭菜，無意間發現韭菜還真是一樣好食物，沒想到大呼過癮菜單裡，  也有韭菜這一項，因此加點吃吃看，混著泡菜蛋花湯，就把韭菜味蓋過了。



最後，當然要吃一碗王子麵做最後的ending。





如果肚子還有空間，還真可以再吃杯冰淇淋，真是大呼過癮。



PS:本文純為個人生活記錄，畢竟每人喜好不同，如對於餐點有任何疑問或指教，請自行搜尋官網或粉絲團連結，回應你的問題。