楊爺爺紅肉牌有機紅龍果，能讓你的味蕾好荔枝

你喜歡吃紅龍果嗎？我很喜歡吃紅龍果，今年的第一顆紅龍果，就是來自宜蘭縣員山鄉楊菘楙  種的楊爺爺紅肉牌有機紅龍果，菘楙今年從農邁入第五年，看一看我的部落格，不知不覺也吃了3年，今年的紅龍果果型紮實，大口咬下帶點微酸與濃濃的荔枝香氣，吃了還想再吃。

1. 吃當季就是現在

每年5到10月是紅龍果的盛產季節，它的果實碩大，外皮艷紅非常的吸睛，尤其用刀子切開，裡面還有很多很多的小點點，就像紅龍果滿臉長了小麻子一樣很可愛，看我這樣說想必大家流口水了吧！

2.隨時更新,消費者有信心

菘楙是我認識小農裡，很勤勞耕耘粉絲團的小農之一，尤其看到他的文字描述，會讓身為消費者我，對於他種的紅龍果，以及對待土地方式，多了一點了解與安心。

只是只是現在不是才六月而已，在紅龍果的市場上已出現價格下跌的危機，如果之前我沒有採訪小農，會和一般的消費者一樣覺得很高興，因為有便宜的紅龍果可以吃。

但是當我了解農夫為了作物與土地的付出，好不容易等到採收的時間，就碰到市場價格的打壓，不管是有機還是友善慣行，幾乎打到同樣的價位，這對於好不容易等待收成的有機農夫，還真是很大的一擊 。

3.農夫是靠天吃飯的行業

即便市場價格低靡，菘楙還是一樣不放棄走有機耕作種植紅龍果，今年他的紅龍果之所以吃起來帶點微酸與荔枝香，

完全是他在肥料上，使用發酵過的糙米，黃豆與黑豆，下了很多苦心，一桶一桶的肥料往土裡倒，就像把新台幣埋在土裡似。

雖然老天爺給他的回饋就是豐收，無奈的大環境外加奇怪的天氣，老天爺還真是考驗著農夫，即便如此艱辛的環境，菘楙還是笑著說：「總有一天會遇到太陽。」

菘楙的紅龍果，讓我想到泰戈爾曾說：「上天完全是為了堅強我們的意志，才在我們的道路上設下重重的障礙。」總覺得當農夫，除了是靠天吃飯的行業，也像遊戲機裡的馬利歐，過了一關後面又有無法掌握好多關要過，更像每個月月初,業務員業績歸零從頭算起一樣，這個如果沒有堅強的意志與熱情，還真不是一份人幹的工作，更讓珍惜每樣來到我面前的蔬菜水果， 感恩老天爺!感恩農夫!

楊菘楙 楊爺爺紅肉牌火龍果

電話:0953529093

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桃園小農 林柏浩 三層有機農場 有機櫛瓜花比櫛瓜還嬌貴

櫛瓜花

林柏浩 三層有機農場

電話:  0954 083 939

來自桃園市大溪區青年農民林柏浩與朋友一起經營「三層有機農場」，農場採用有機方式，堅持不用化學肥料，種植最健康無汙染的季節性蔬菜與水果， 讓消費者吃了安心放心。





不知從何時開始?到台北市希望廣場，不再是尋找採訪小農素材，反而變成參加舞臺活動，不然就是看到想吃的蔬菜水果，就直接購買，除非遇到擺攤的小農，願意多聊幾句，才列入採訪名單，不然還是別熱臉貼別人冷屁股，畢竟寫小農相關文章，挺花時間與腦力，哎呀!不得不承認老了啦!今年不給自己莫名無形的壓力，就寫與自己有緣的小農就好了。

我與柏浩結緣於希望廣場，當時在柏浩的攤位上，除了看到讓人流口水的草莓外，還有幾樣一時之間，叫不出名子蔬果。讓我印象深刻的事，當時同時有2個客人也在攤位上，看那令人快要流口水的草莓，客人並沒有主動殺價，就要掏錢購買，柏浩竟然就主動優惠給客人，2位客人有點驚喜，我在旁也覺得挺訝異的，這是我來希望廣場遇到最阿莎力的小農，平常遇到的小農，好像都沒這般阿莎力，讓我好想認識柏浩一下。

與柏浩聊天得知他大學念的是園藝系，畢業後想從事與園藝有點相關的工作，因此選擇農業，一開始從農，學習的就是有機農法，因為之前食安風暴，加上國人健康意識抬頭，如果再使用慣行農法，大量使用農藥、化肥，傷害土地及周遭的生態，甚至包括農夫自己的身體，這樣三敗俱傷的事情，就失去從農意義。



配合節氣，攤位上販售的有機蔬果，也隨之不一樣，特別的地方，柏浩提到他們農場，有針對餐廳需要食材，提供客製化蔬果種植服務，餐廳可將需要食材，但市場上比較難找到，委託他們種植。例如攤位上燈籠果，與櫛瓜花，便是來自餐廳需求，這段時間剛好盛產，才拿到市集販售。









食用心得

當天我買了2盒豐香草苺，打開盒蓋，看到排列整齊鮮紅的草莓，仿佛呼喊著我，快點趁新鮮來吃吧!柏浩種的豐香草苺，香氣十足，吃起來有點微酸，比較可惜的是就是小顆了點，有點不過癮啦!



柏浩阿莎力送我幾朵櫛瓜花與燈籠果，櫛瓜不僅好吃又適合各國不同料理方法。



低卡、低GI、豐富膳食纖維及維生素C、還富抗氧化物質，沒想到櫛瓜花，也可以入菜，尤其花蕊部分，含有豐富的B群，花梗則含有豐富的纖維質。



柏浩認為要保留營養素，建議烹調櫛瓜花，用熱水燙個30秒，就可撈起，加點醬油或是蠔油，就是美味菜餚。



我則是將櫛瓜花加在乾麵裡，咀嚼之中，感覺櫛瓜花的纖維挺細緻的，非常爽口，讓人一吃就愛上它。

初看到燈籠果，讓人挺好奇的，這真的能吃嗎?



柏浩撥開果皮，就是一顆黃澄澄果實，一口咬下，帶點微酸，感覺好像在哪裡吃過，想著想著原來有時吃生日蛋糕，上面的擺設，不是每次都是櫻桃，而是醃製過的燈籠果。

短暫的聊天，發現柏浩是我認識小農裡，讓人印象挺深刻的小農，除了主動給消費者折扣外，他種出的蔬菜水果，還真少見，請大家多多支持用心種植有機農產品青年農民，推薦給大家。

櫛瓜花

林柏浩 三層有機農場

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【食蟲草植物大觀園】程至豪 波的農場 食蟲植物園區 綠光森活館 烤餅DIY 茶道 體驗 魚菜共生

波的農場—食蟲植物園區  綠光森活館

地址:宜蘭縣員山鄉枕山村枕山路149-41號

電話:03 923 2209

粉絲專頁:https://www.facebook.com/bieipo/

預約行程 : 許育豪 0923204302

枕頭山休閒農業區

https://www.facebook.com/p039230785/




波的農場—食蟲植物園區 綠光森活館，位於宜蘭縣員山鄉，於1990年成立，是一家結合食蟲植物/茶道/食農教育的農場，為宜蘭員山鄉知名景點之一，更是全台灣唯一以食蟲植物及雨林為主題的生態農場，農場內種植豬籠草、捕蠅草、毛氈苔等食肉植物，以及用心營造的雨林生態環境。



2018低碳智慧小旅行，最後一站來到波的農場當天下午天氣似乎不太美麗，Yukimi是搭乘主辦單位的九人座前往，同行還是有朋友繼續騎乘U-BIKE完成這趟踩線，真佩服他們的毅力。

主人家熱情招待大家品嘗特製手工餅乾，甜度適中，加上不油膩，還真會讓人吃了還想再吃。



農場分成兩區塊，一區是食蟲植物園區，一區則是綠光生活館，當天由小老闆程至豪先生負責全程導覽，帶著大家逛他的父親程清波設計的綠建築。



程先生提到綠光生活館，這棟建築80%材料，除了桌子大片的之外，其它全是撿別人丟棄，回收再利用的木頭。



尤其台灣是高溫潮濕亞熱帶氣候，台灣建築物常常會有一些壁癌的問題，這就是因為牆壁的含水量太高，到了夏天太陽一曬反潮，導致壁癌的發生，而像綠光生活館的牆壁上，都有留通風口，加上牆壁都是空心的，夏天來此不用開冷氣，因為空氣非常流通，這就是環保建材的優點，你就算待的久一點，也不會趕到悶熱。



綠光生活館二樓，則是比較偏向中式的茶道文化。





三樓則是偏向日式，喜歡茶道的朋友，千萬不要錯過。





緊接著大家往食蟲植物園區前進，聽著程先生解說， 園區的農場目前採用簡易型的魚菜共生，原理採用養魚必須使用的水源，減少菜園澆水次數，但不重複使用魚排泄的廢棄物施肥，而是使用雞糞肥。



園區甚至有一大區域，採取草生栽培，菜快要被草蓋起來。食蟲植物，指能夠誘捕昆蟲或其他小動物，並能夠分泌消化液將其消化以補充自身養分的植物。



其典型的代表如豬籠草和捕蠅草等。



據稱有些這類植物甚至具有誘捕小型蛙類，蜥蜴和鳥的能力。



大部分的食蟲植物生長在陽光照射充足的溼地。

走在空中花園裡，



更是豐富，豬籠草一盆比一盆美。



最後來到下午茶時間，烤餅DIY，原理就是打PIZZA皮輾過，



放進火爐堆裡，隔著烤盤烤一烤，



烤到有點變脆，



加上自己喜歡的食材，大功告成。





比起烤PIZZA，Yukimi非常喜歡這個Diy活動，一 它不會把自己搞得油油的，那濃郁麵皮的香氣好難忘，吃了還想再吃，可惜一人只有一份啦，加上時間關係，想再體驗，只有等下次瞜。

吃烤餅的同時，再搭配一杯蝶豆花豬籠草凍，光看擺設就覺得很夢幻。



加上檸檬汁，還可看到蝶豆花加了檸檬汁後，顏色的變化。



用力的吸，再吸~用力一擠，裡頭跑出Q彈的......



波的農場—食蟲植物園區&綠光森活館，還真是挺有趣的地方，生產、生態、生活，融合一體，每一處都有高濃度的芬多精及陰離子，頓時間滿足心靈，達到視覺、嗅覺、味覺的平衡感受，真是一種獨特的精神味道，更是高享受的幸福滋味。

【農事體驗】謝國源 望龍埤天牛教室 挖地瓜 種蔬菜 割稻飯 宜蘭就像一首歌 枕 頭山一日農夫趣踩線團 宜蘭好農

望龍埤天牛教室

地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路38號

謝國源 0988-263-835

預約行程 : 許育豪 0923204302

枕頭山休閒農業區

https://www.facebook.com/p039230785/

 





結束淇珍御果友善農場活動，大家往第二站望龍埤天牛教室出發，望龍埤來了幾次，大部分都僅僅在埤塘附近拍拍到此一遊，就結束旅程。



這次騎O-BIKE，更仔細看了沿途不一樣風景，呵呵呵~再次驗證不管是旅行，還是出國玩，都要趁年輕，年紀大體力有限，明明不是粉遠的一條路，哎呀!怎麼騎起來又在後面，疲於奔命追趕大家。



 




望龍埤天牛教室，目前由宜蘭在地人謝國源夫婦經營，老闆謝國源原本從事演藝圈幕後工作，有30年時間，厭倦繁華吵鬧的都市生活，回到自己的故鄉，投入農業。



許理事長提到取名"望龍埤天牛教室"主要原因天牛每年4月的時候，會下蛋在金棗樹的枝條上面，它的幼蟲會直接啃蝕枝幹，導致枝幹的死亡，當我們使用自然農法時，就是要想著怎麼與這些生態共生?人與環境如何永續共存? 因為這個原因，這個地方命名為天牛教室，希望透過環境友善耕作，創造一個像研究獨角仙的一樣的自然科學園地，來了解天牛的生泰，目前資訊持續的在建置當中。





 

來到望龍埤天牛教室，也可以體驗農事，對於Yukimi來說，都是挺舒壓的體驗，尤其謝老闆將體驗，設計成讓你有出到力，又不會太累的活動，真是貼心，當然如果妳連動都不想動，站在園區裡，也能得到放鬆。



種菜體驗

當天種的菜，是過年必吃芥菜，謝老闆已經翻過土，大家只要挖個洞，把菜苗埋起來，澆澆水，45天後，等待收成。





挖地瓜體驗

當天是簡易體驗，大家裝備是錯誤示範，正確的要先拿著鋤頭把土剷鬆，戴手套再把地瓜挖出來，而不是沒帶手套直接挖土，



呵呵呵~沒帶手套更能親近泥土，挖出來的地瓜，感覺特別珍貴，



Yukimi覺得不管是種地瓜或是挖地瓜，都挺厚工，一你不能拿著鋤頭亂鋤，地瓜受傷，賣相不好，農民要哭泣了啊!



看著望龍埤天牛教室的牆上，寫著一排一排的文字，仔細一看除了菜名之外，

這裡目前也有提供(地瓜與 金棗)認養服務，認養人有空可以自己來種，當然也可以請謝老闆幫忙種。





當天吃的割稻飯，使用的素材，都是園區裡的菜，所有的菜色都是老闆娘小渝與她的媽媽，一起完成，哇!好澎湃，雖說都是簡單家常菜，但挺讓人回味無窮，感覺好像回到小時候，過年才吃的到的菜色。





現在大家都上餐廳吃年夜飯，少了年味，當然也就很少再吃到過年才吃的芥菜雞湯。



好客的老闆謝國源先生，身份除了是農夫之外，也有從事微電影創作，以及創作歌曲教學，當天他們夫妻一起合唱"宜蘭就像一首歌"，這首歌由謝先生填詞填曲，聽完整首歌，等於把宜蘭好玩的地方，趴趴走一遍，歌詞意境很有意思，旋律讓人朗朗上口，還真是一首宣傳宜蘭旅遊，超適合的歌曲。



https://youtu.be/8o768Mng264

當天枕頭山休閒農業區許育豪理事長，還介紹了在地特色名產-二舅金桔，二舅金桔可能是所有的宜蘭加工品金棗濃縮汁裡，唯一沒有用溫度去熟成去煮過的，它的味道，是原汁搭配冰糖，用它的酸去把化會來，大家可以從罐子裡，看到浮一層，那就是金桔的精油。



二舅金桔全程手工釀照，不含任何一滴化學添加物與防腐劑，好喝又健康飲品，送禮自用兩相宜。



天牛教室是一個在地 自然管理，讓在地生活能夠被看見的地方；這裡也是一個無農藥 無化肥 無機械的一個農業基礎空間，讓人與大自然能夠得到共享的空間，也讓大家能夠得到真正自然生活永續的農業理想願景，一步一腳印體驗祖先足履，踏實辛苦勤勞流汗的園地。