高雄139 彭文洲 羅山有機村 羅山米 香米

台北花木市場-假日農產市集

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羅山有機村 羅山米 香米
彭文洲
電話:0928-074738
Line Id:0928074738



民國89年農委會輔導羅山村成為全國第一個有機示範農村，推動有機農業過程中，民國91年還是有些年長農友繼續噴灑農藥，當時已投入從事有機種植農友，會自動去幫忙還在使用慣行農法年長農友除草，一點一滴影響全村，到現在羅山村是目前台灣全村都有共識的有機村，並於民國102年德國來台有機認證採樣，花1年時間，民國103年就拿到歐盟德國認證，羅山村位於台東縱谷南端，享有好山好水好空氣，同時也是花蓮縣重要的良質米生產區及果樹栽培區，這裡的稻米/果樹....等等，都是以有機方式種植，可以吃出營養與健康。

來自花蓮縣富里鄉農民彭文洲先生，便是在羅山村從事有機稻米種植，彭大哥家族從曾祖父開始4代務農，彭大哥從農之前是個軍人，當兵退伍當時才45歲，當時並不想務農，但是從軍中退伍並沒有特殊專長，與社會脫節太久，找不到合適工作，加上當時父母年紀大身體不好，因此自軍中退伍之後，照顧父母之虞，也開此從事務農工作，當中除了自己摸索，也勤勞上課學習農業新知，並在社區擔任農村再生顧問師也是富里鄉土石流防災專員，這樣一轉眼從事農業工作將近20年。



目前彭大哥全靠自己耕作面積8甲，不經意看到彭大哥種田的手，哇!彭大哥的小指還留著指甲，彭大哥的父親，愛子心切，覺得兒子，一生貴人少，留超過無名指線，才會有貴人相助，因此彭大哥留著指夾，留著留著留成習慣，指甲長還是可以工作。



在台灣米種何其多?例如高雄139，1975年就有此米種，屬短粗粒粗圓形米，具軟膠體低糊化溫度特性，彭大哥說高雄139，在台灣各地，種不太起來，目前主要栽培區在台灣好山好水的花東地區，融合優良的土壤與水質，米飯食味優秀，羅山村有機米最大特色，就是使用含有微量元素麥飯石水源灌溉，品嚐起來，越嚼越甜。

尤其「台中194號」茉莉香米，外型更加飽滿、淨透光亮，口感上硬度較軟、黏性較高，烹煮後散發出淡淡茉莉花香味，口感極為Ｑ軟彈牙。



當天採訪結束彭大哥，送了Yukimi一包1公斤糙米，回家立馬試煮，這對於經常外食的Yukimi，還真是大考驗，會吃飯不太會煮飯啦。





還特別上網google一下，發現除了浸泡3小時再煮，也可以試試蔡季芳老師分享的方法，那就是直接用熱水浸30分鐘，將溫水倒掉後，直接再加一杯水去煮糙米，吃起來的糙米也是軟的喔.



呵呵呵~當然也可以來鍋蔬菜糙米粥，這一鍋粥1人吃，每天帶粥放保溫便當盒裡當午餐，還真省錢錢啊!



彭大哥的羅山米自產自銷,來台北一趟,光是交通就要花將近6小時,彭大哥下一次來台北,不知是何時?記得當天採訪彭大哥時，有些客人提到假日來花木市集回購,彭大哥羅山米撲空，好消息~好消息~現在不會撲空了喔~因為在花木市集裡的花。空間，也買的到喔~

最近Yukimi因緣際會，遇到了幾個從事稻米種植農夫，也遇到了推廣米食協會，在這樣一次又一次聽這些朋友分享，無形中對於自己每天都會吃的米飯，更加了解，如彭大哥所說:買米還是到市集裡，當面與小農買，小農自產自銷，不會拿自己的信用開玩笑，或許你會覺得煮糙米飯很麻煩，為了健康，也可以慢慢試著從一日一餐開始，相信你會慢慢體會糙米的好。