【花蓮好農】黃靖雯 禾亮家 台梗16號 檸檬玫瑰天竺葵純露 香草純露

禾亮家
地址:花蓮市南華村山下四街10巷3號
電話:0975 377 615
粉絲專頁:https://www.facebook.com/PuraVidaHomestay/

有時經過搓揉，或是路過香草植物旁邊，香草就會會散發出獨特香味，它通常具有蒸餾純露/提煉精油等功用，有些也具備藥用價值，來自花蓮縣吉安鄉南華村，擁有園藝背景的黃嘉襄，與老婆黃靖雯經營品牌禾亮家，從事無毒耕作，種植各式香草/稻米/蔬果.....等等，以快樂種植為前提，友善分享他們的產品，照顧大家的健康。

以下是Yukimi 8/20在台北希望廣場，採訪老闆娘黃靖雯精要，目前老闆娘負責行銷，
1.為什麼選擇當農夫為職業?
ANS:我擔任海外志工時與當時正服農耕替代役的嘉襄，在哥斯大黎加相識相戀，嘉襄退伍後，順利考上海外農業技士，期間我們結婚了，
一同遠赴巴拿馬工作，二個孩子也在那裡相繼出生，我們在海外生活五年，會回來台灣 主要還是因為父母家人都在台灣，我先生還是想回來自己的家鄉做自己喜歡做的事--耕作，我們會來花蓮，主要因為喜歡花蓮的好山好水與環境。

2.看您這次擺攤，種類豐富，請簡單介紹一下?

ANS:攤位上的產品，都是老闆自己喜歡吃的食物，自己種啦~我先生非常喜歡種植香草或是其他農作物，種植一直是他的樂趣，一般農夫是買香草苗來種，但我們家的香草，幾乎百分之80，都是他找種子，種出來的。

台梗16號白米與糙米
台梗16號米粒飽滿整齊，直鏈性澱粉含量低，具有優良且穩定之食味品質，尤其糙米給人感覺吃起來比較硬，但台梗16號糙米吃起來比較軟，
洗完米後，加入幾滴純露，飯起來，就有不同風味，大家有機會，可以試試看。



奇亞籽/蝶豆花
奇亞籽從種子育苗，移到田裡成長，等待開花結果，結果乾燥收成後，還要日曬一兩星期，脫粒，脫殼，過篩過程和收成紅藜一樣，都是費工繁瑣的工作，但我先生樂在其中，因為奇亞籽，種籽得花紋色很美。



潔淨液

酒精揮發，就有淡淡香草味。

茶包
我們的茶包，有些建議熱泡，有些冷泡也很好喝，像薰衣草加了甜菊，冷泡味道比較喝的出來。



此外，我們的產品以香草純露為主，很少有農民，像我先生一樣，一個人種植這麼多種類香草，每種香草的照顧方式不一樣，相對於米，米就簡單多了，機器就可以收成，每種香草採收季節不同完全不一樣。



3.純露與精油差別在哪裡?
ANS:純露是用蒸餾機，高溫蒸餾萃取，純露與精油得粹取方是一樣的，精油是浮在純露上那一層少少的油，我們家的香草數量不多，但仍以1:1(1公斤的新鮮香草萃取１公升的純露)，而且只取第一道蒸餾，純露相對於精油較為溫和，可以直接使用在皮膚上，做為化妝水護膚水，也可以飲用或用做烹飪 料理...等，例如250C.C白開水，加4-6滴，水的味道不一樣，由於沒有添加防腐劑，打開後的純露，要放冰箱冷藏，保存期限約6個月，希望大家打開盡早用完，比較新鮮。



4.香草會有蟲害嗎?有特別施肥嗎?你們有作有機認證嗎?
ANS:會啊!一般人認為蟲不喜歡香草，其實香草的病蟲害也很多，由於台灣氣候比較濕熱，香草也需要特別照顧，我們田裡施肥，主要使用市售有機肥 ，但施的肥也很少，基本上香草是不施肥的，一來沒有時間，二我們的地很小，因此沒有做有機認證，除非耕地很大，不然旁邊種有噴農藥，你很難避免，我們種植方式不用農藥不用化肥，加上我們是自己種，自己吃，自己賣，照顧到了家人和朋友，同時也照顧到了消費者。

5.從農過程中，有沒有遇上什麼困境?
目前比較辛苦，還是在銷售上，一來我們家得量沒有這麼多二喜愛香草族群比較小。加上花蓮人口也比較少，還是必需往外縣市跑，非常辛苦，衷心希望喜歡我們的產品的朋友，除了市集購買之外，也可以宅配。

當天Yukimi買了一瓶玫瑰天竺葵純露檸檬玫回家，



大家可別誤會這是檸檬+玫瑰+天竺葵蒸餾而成，呵呵呵~其實檸檬玫瑰天竺葵是一種植物的名字，瓶身就可以看到它長什麼樣子。

平常喝的白開水，想來點不一樣變化，又不會增加熱量，在瓶子裡，滴2-3滴檸檬玫瑰天竺葵純露，就是最方便變化的魔法工具，喝完口齒留香，就像喝花水。



尤其之前聽演講，曾聽到喝一杯茶，需要喝兩杯的白開水，才可以沖淡體內咖啡因，才不至於使身體缺水，喝純露則沒有這種困擾，讓人喝了還想再喝。

香草茶包 (每包約3公克，採用三角立體茶包袋，袋內填充氮氣保鮮)



每包風味不同，當Yukimi用熱水泡著一包包不同香草茶，就想到夏天，看到美玲堂姐在廚房裡，花不少時間清洗，又花2-3小時熬煮青草茶情景，雖說兩種風味，還是有些許不一樣，但香草茶沖泡，真的簡單多了，如果大家沒空花時間自己煮青草茶，和亮家的香草茶包，還真是方便的替代品，推薦給大家。