幸福南埔 黃金水鄉 農村再生小旅行

幸福南埔　黃金水鄉 [南埔社區 發展協會]
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地址:新竹縣北埔鄉南埔村2鄰17號
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 南埔社區農村再生小旅行 影像片段

農村再生計畫，為中華民國總統馬英九於2008年上任後所提「愛臺十二建設」之一，目的主要即是希望透過整合規劃的概念，促進臺灣農村活化再生，展現全新風貌，激發農村社區居民由下而上發起，增進家園營造理念共識，尤其重要，《農村再生條例》已於2010年8月4日公布施行，使得推動農村再生施政計畫更有依據動力。

很開心假日參加行政院水土保持局台北分局主辦農村再造小旅行活動，第一站來到位在新竹縣北浦鄉南埔社區，南埔社區為農村再生條例通過後第一個核定的農村再生計畫社區，南浦社區位於新竹縣北埔鄉西南邊，北有台三線穿越，東鄰大林村，南接南坑村，西隔大坪溪與峨眉鄉相望，地形因東、北、西三面為大坪溪所環抱分割，形成南埔台地，造就南埔村「山環水繖」、「前敞背實」的地理環境，海拔高度介於 90-344 公尺，地形南高北低，南邊為山坡地保留區，擁有豐富的動植物生態，更擁有建造百年便利的水利灌溉系統—南埔水圳，對於農業發展助益極高，有北埔鄉「穀倉」之美譽。

 98年底，南埔村居民們因面臨水源缺乏的窘境，於是全村便決議休耕一年，來修復百年水圳，在四位加起來近三百歲的耆老親自動手清除淤泥之下，不但凝聚了社區意識，更成就了自己的農村風貌，如此的小創舉，造就了全村民的大感動。

當天由南埔社區發展協會顧問魏子強先生陪同大家在南埔社區趴趴走，魏子強先生一家原本住在新竹市區，愛上南埔社區寧靜與自然環境，舉家搬至南埔社區並且從事小面積農地耕作，活動中魏先生提到走出戶外，曬曬太陽，看看田園景致，步行中不僅運動了，流流汗是最好的排毒方式。

郭家"五星級"水力發電

這台水力發電機是南埔社區裡的郭老先生，就是現在郭爺爺的爸爸，
約80年前的日據時代自己設計研發，現在的郭爺爺，(當時他只有5歲 )不知他的爸爸是怎麼做?水土保持局五年前贊助南埔社區，社區居民致力想辦法把它完成，所以水力發電機的外觀仍然沿用70多年郭老先生做的模樣，以前做發電的時侯，非常的經濟，它是利用大齒輪轉動小齒輪，帶動水利發電，最酷的事，郭爺爺的爸爸，還設計另一台發電機，一機多用喔，當時的農家都有自己做棉被的習慣，因此需要種棉花，棉花裡有棉花籽，棉花籽需要人工撥開來，郭老先生非常的聰明，他將齒輪轉動的功能，轉換成拉扯棉花籽的功能，可惜的是郭爺爺已經忘了他爸爸當時怎做，不然南埔社區，會將這段拉扯棉花籽記憶重現，看著一條細細長長的水溝帶動齒輪發電，感覺真是不可思議，

七十多年前這台水力發電機在轉時候，無法儲存電力，現今南埔社區添加10來萬儲電設備，儲存下來的電力，供應南埔社區路燈之用，一個月省1千多元，不無小補，名符其實「五星級」（有省錢）的復古發電設備。

芡實生態池

 「芡實」為臺灣原生水生植物，目前已瀕臨絕種，地主郭光武先生，為復育臺灣原生水生植物「芡實」，在自家農田挖出來的一個生態池，重新復育成功，池中除了有多種蓮花與可食用的菱角之外，也復育一些台灣鬥魚，水土保持局台北分局亦於民國 97 年核定「芡實生態池周邊綠美化工程」，增設周邊休憩設施，是一座小而美生態池。

百年水車

水車是農田引水，灌溉常用的工具，通常用於將水往較低的水圳水導入較高的田中，在山多年地少的北埔，水車尤其重要，至今南埔社區內尚留有全台僅存服役中的竹筒式水車，仍持續運轉使用，延續著過往農耕記憶的重要角色，極具農村文化價值，

民國97 年 由水車達人陳煥祥先生，帶領社區居民共同修繕水車，藉以傳承傳統技藝。



百年水圳-總汴頭浮圳頭

 汴頭依據各區灌溉面積大小，有大小分流之差異，扮演著公平公正的角色。

南埔圳
是南埔村的經濟命脈，在距離南埔四公里外鑿洞引冷泉水至本村灌溉約 70 餘甲農地，分汴頭依據各區灌溉面積大小，有大小分流之差異，扮演著公平公正的角色。

洗衫亭

分汴頭依據各區灌溉面積大小，有大小分流之差異，扮演著公平公正的角色，極具農村風貌之景觀，至今居民仍高度使用，為保有此一傳統生活習慣，夏天也是小朋友們戲水的好所在。

中午，一行人來到社區內的南昌宮用餐，社區媽媽們已為我們烹煮好熱飯菜，走了一個上午，大家食慾大開，道道美味，道道下飯。



吃飽，大家又有體力了，現場擺著香瓜與奇異果，



這次不是插電，使用果汁機打果汁，而是使用節能環保裝在腳踏車後座的果汁機，



靠著採踏腳踏車齒輪，帶動後面果汁機運轉，真是有趣，還真是節能減碳，哈哈哈~如果可以放臺在家邊看電視邊踩，也蠻讚的，既養生
還有運動到，深深讓Yukimi體會努力過後的收穫感覺不一樣。

在此也可以購買南埔社區道地伴手禮，這些酸桔醬/橄欖醬.......等，逛世貿還真少見。

尤其桶柑餅，此乃季節限定產品，使用整顆桶柑與冰糖一同要煮8小時，再用烤箱烘乾，南埔也因這些製作繁複的桶柑餅而打響名號， 有蜜餞般的口感，也可以加進饅頭製成桶乾饅頭，真是特別。



趁著還有些許時間，一行人來到高平小鋪高平堂

高平是范家的堂號，代表了祖先的歷史記憶，也見證了台灣移民史中，祖先們辛勤開墾的艱苦過程，范家以此為名，靠著家中第四代兩兄弟在學校所學，建構起一個以「質樸」、「手作」為概念的自有品牌：「高平小舖」。

 來此可以看到柿餅製作過程，

天氣好時看到這架上閃著金色光芒的柿子，大為驚嘆~好開心啊，這是Yukimi第一次看到曬柿餅。



范老闆分享高平小舖，主要販賣兩種柿餅，那就圓圓的餅柿與直直的筆柿，直直的筆柿，最大特色就是吃起來特別香Q。



范老闆還特別的特別設置保鮮冷藏區，

將柿餅如果放入冰箱冷凍可保存更久，容易產生柿霜，

柿霜可以拿來燉雞煮茶，早期西藥還沒有那麼發達的年代，家裡有人感冒，去看醫生，下得藥裡面就有柿霜，專門治療感冒咳嗽氣喘，柿霜丟到水裡用小火半個鐘頭，就這就是原汁原味柿霜茶，拿來燉雞燉排骨也是很美味的。

遇到好吃天然無添加化學劑的餅柿，可遇不可求的事，短短的參訪，
讓Yukimi清楚知道柿餅製程，邊聽邊流口水，看著老闆娘提供試吃品，切的小小口，不如買盒回家，一口接一口大吃特吃，不然怎能對得起自己的口慾啊~

 抓緊時間，來到藏在彎彎曲曲的鄉間小路上-BK窯烤麵包

 《BK坊-柴燒磚窯酸種麵包》
電話：0932133564
傳真：0945642132
地址：新竹縣北埔鄉南埔村3鄰30號
Email：info@bkfun.com.tw
粉絲專頁：https://www.facebook.com/bkfunbakery
ＢＫ坊的主人，利用木材工廠裁切剩下的相思木邊材烤麵包，
當木材燒盡，餘灰落土化肥，生產麵包的循環，始於自然，終於自然，每個BK，出爐的窯烤麵包，不是發酵一小時，一個下午就能烤出成千上百的食品，而是經過漫長等待才完成的作品，每個都獨一無二，入口愈嚼愈香。

[南埔社區趴趴走感想]
短短的半天時間，讓Yukimi看到寧靜之中，有趣的南埔社區，謝謝主辦單位用心策畫本次活動，見識到農村再生的完美成果，讓之後來南埔社區民眾與遊客，有機會再接觸到它，體驗台灣農村的生活、地方在地的特色，南埔社區很有鄉村風光，非常適合開車來趴趴走。

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