火鍋是以水或湯導熱鍋來涮煮食物的烹調方式。特色就是邊煮邊吃,由於鍋本身具有保溫效果,因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。
在台灣火鍋店林立,想吃火鍋非常容易,尤其類似三媽臭臭鍋的小火鍋店也不少,有的店家先將食材,事先在前台加熱熟透,再移到淺淺的鍋子,用酒精燈維持食物熱度,也有沒煮直接上桌,消費者自己在桌上開瓦斯煮。
如果問大家,喜歡哪一種方式?吃小火鍋呢?我比較喜歡,用瓦斯自己煮的小火鍋店,這樣我可以優雅的慢慢吃,吃完配料,再加自己想吃的,那種用酒精燈煮的,鍋子又淺,感覺有時候食物還沒吃完,或是想再加個王子麵,火已經熄滅, 比較沒有吃火鍋的FEEL。
關於吃小火鍋,讓我想到最近在台北市捷運中山站附近,志仁高中對面,開了一家小火鍋店-鍋博士,上網查了一下,發現他分店很多,但我還沒有吃過,因此嘗鮮進去吃吃看。
會讓想再來吃吃看。原因有三:
1.用餐環境乾淨舒適。
鍋博士臭臭鍋-南西店,店面屬於長條型,店裡雖說擺滿桌椅,有4人座也有2人座,位子與位子之間,還有保留一點距離,坐起來不會有壓迫感。
2.湯頭鮮甜調味適宜,吃完回家不會口乾舌燥。
一家火鍋店吃完後,回家有沒有讓我口乾舌燥,是我會不會再訪指標之一。
唯一缺點就是海鮮盤裡的鯛魚片,店家似乎切的太薄,放入鍋中,不知融化到哪裡了。
小火鍋店裡的醬料, 不外乎有蒜末、青蔥、蔥花、辣椒,如果你愛吃辣,一定要加一點他們的辣椒來調味,
尤其加在煮好撒點青蔥加點沙茶的王子麵上,就是非常好吃的沙茶王子麵乾麵,稍微攪拌一下,兩口吃完,辣得流淚很過癮。
總的來說, 如果以捷運中山站附近,想吃平價小火鍋,鍋博士是第一選擇,因為店面和食材是乾淨的,1百多初頭的價位,青菜和料給予的份量很大方,湯頭也不錯喝,整鍋喝完也不負擔,加上白飯冰淇淋吃到飽,算是C/P值很高的小火鍋店,推薦給大家。
鍋博士臭臭鍋-南西店
地址:台北市大同區南京西路64巷14-4號
電話:02 2559 5776
粉絲專頁:按這裡
鍋博士臭臭鍋-南西店
地址:台北市大同區南京西路64巷14-4號
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