ICE Galaxy 著迷、手作雪花、火鍋 玉井芒果無雙冰 基隆廟口店 地址:基隆市愛四路30號
夏天來到最熱鬧的基隆夜市，怎可能少了吃冰呢?位在基隆夜市(愛四路30號)三兄弟豆花隔兩家的ICE Galaxy 著迷，是ㄧ家手作雪花冰專賣店，透過新鮮的製程，採用天然當季食材，製作獨門冰品醬料，在這裡有多種口味濃郁雪花冰，以及夏天必吃芒果牛奶冰，份量十足又過癮，大家快帶你的親朋好友來消暑一下。
話說基隆夜市的美食相當多，這次就來跟大家介紹一家近日移動營業位置，重新開業的ICE Galaxy 著迷，與老闆簡英哲認識很多年，這次看到他臉書塗鴉牆上，跳出一張又一張，讓人流口水的冰品照片，實在太想吃了。
因此前往找英哲聊聊天，順便品嚐一下他開發的新產品，先幫大家複習一下，我認識的英哲，英哲尚未創業之前，是ㄧ位工程師，厭倦一成不變上班族生活，所以選擇他個人最愛吃的雪花冰創業。
一開始，原本他想考慮加盟創業開店，但當他與加盟公司，說著想在產品裡多些變化，對方覺的他非常有自己獨特的想法，建議他還是自行創業，加盟體系不適合他發展。。
英哲在自行創業5年中，沒有停止學習，每天撥出時間上國外網站，或是IG，尋找新產品靈感。
目前共有台北西門與基隆廟口夜市兩家店，所有當季食材均來自原產地，並且設有中央廚房，製作冰磚，使得原料產品一條龍。
桌位不多。有面對櫃檯單人座。
也有三五好友齊聚長條桌。
裡面還有一面非常適合拍照打卡繽紛牆。
ICE Galaxy 著迷，目前以新鮮現打果汁，台式雪花冰，日式刨冰為主。
夢幻芒果冰，讓你盡情享受悠閒的氛圍及融合美食的精彩饗宴。
以台式牛奶花冰當基底，搭配一塊一塊的玉井芒果以及西瓜球組合而成。
端上桌，底盤還搭配著乾冰，哈哈哈!就像牛排店，端上剛煎好的牛排，端上桌冒煙一樣，吃牛排可是要拿著餐巾遮煙;吃冰則是趕快拿起手機，
拍下神奇的一面，會冒煙的冰，酷啦!
整個冰盤疊得高度適中，建議大家從外往內挖，因為店家是將冰一層一層的方式堆疊，所以每一口都能吃到芒果與牛奶融合，鮮甜的芒果果香及濃郁的牛奶香，不知不覺就把整碗吃完了。
灸燒雪花蛋形冰
燒冰法式棉花糖是一款甜品與冰品的結合.
ICE Galaxy特調 的日式雪花冰，隨著季節變換不同口味，尤其他們的燒冰，實在太合我的胃口，當天採訪結束，隔幾天我又再去品嚐一次，因此一共吃了2次不同口味的燒冰。
上桌灸燒，帶有濃濃的焦糖香氣，加上店家自製雪花冰。
我用湯匙挖了一個洞，品嚐著絕妙的香甜滋味，感覺好像不是在吃冰，而是在吃甜點。 尤其草莓雪花冰裡，也有加入當季水果(芒果)，真是大驚啊!
另一碗裡面則是巧克力雪花冰，同樣是鋪蓋特調的醬後由店員製程成橢圓的形狀，經過燒烤後融合成。 
我用湯匙挖了一個洞，品嚐著巧克力冰，再用力挖深一點，還吃的到當季水果(香蕉)，喜愛巧克力的朋友，千萬不要錯過。這是當天吃的冰品中，讓我最難忘的一種，名子取的真好，名符其實的「燒冰」
另外兩樣冰品，充滿夏季風情。
粉紅夕陽
以日式檸檬刨冰當基底，淋上新鮮的紅龍果醬而成，當服務員端上桌，感覺就像一件藝術品，一時之間，不知從哪裡開始吃。 單單挖著吃 ，更能感受經由日式刨冰機，刨出來細緻清爽的口感。
如果覺得不過癮，店家還準備3種醬汁，
大家可以把紅龍果冰挖在小碗裡，再淋上新鮮水果醬汁，吃起來有別於芒果冰的口感。
ICE Galaxy 著迷冰品特色之一，就是你在吃冰的當中， 出其不意的都會從中挖到當季新鮮水果，真是有意思。
鳳梨冰
你看看，你看看，這可是真材實料，使用整顆新鮮鳳梨造型，加上一顆一顆果肉組合而成，造型十分吸引人。
大家或許會覺得份量挺多，擔心會不會吃不完?
當天我是與朋友一起share，說實話如果是我一人獨享，我還是可以把它吃完，因為當天的鳳梨，吃起來不咬舌，非常順口好吃，搭配著綿密的日式刨冰，回味無窮。
很開心ICE Galaxy 著迷冰品，可以在基隆夜市吃的到，這是基隆獨有的，很少看到有像他們雪花冰系列冰品，如此齊全，如果你有在天龍國吃過芒果雪花冰之類冰品，再看看ICE Galaxy 著迷定價，差價約30~40元，真是佛心的便宜，推薦大家走過就不要錯過，品嘗夜市美食之餘，將胃留點空間，品嚐一下好吃的各式雪花冰。
ICE Galaxy 著迷、手作雪花、火鍋 玉井芒果無雙冰 基隆廟口店
地址:基隆市愛四路30號
營業時間12:00 - 0:00
